美食囧監
1、黃唇魚。
黃唇魚又叫金錢鮸，由於極度瀕危，十斤以上的都是天價，“黃唇魚本身就是物以稀為貴。再說，這種魚渾身都是寶。”據魚商說，這種魚的魚肉價格，大概在三千多塊錢一斤，而它的“魚膠”(魚鰾)是最值錢的，現在一斤“魚膠”的市面價格在150萬元以上，
2、藏紅花
藏紅花采自海拔5000米以上的高寒地區，藏紅花又叫番紅花或西紅花，具有豔麗的色澤和濃郁的芳香，如果用來烹飪菜餚，只要用少量就能讓你的菜餚香氣四溢。 是世界上公認的最昂貴的香料，上藥曾以25元每克島收購過崇明藏紅花，番紅花雄蕊一公斤更是接近4萬人民幣。
3、松茸
松茸，純天然的食用菌類，被譽為“菌中之王”松茸是國際化的天然滋補品。由於營養價值和藥用價值極高，年產量稀少且無法人工複製，具有強精補腎，健腦益智和抗癌等作用。中國最好的松茸來自香格里拉，最頂級松茸每公斤售價曾接近4萬。
4、燕窩
燕窩是金絲燕用唾液和絨羽等凝結所築的巢窩，尤以血燕最佳，燕窩對潤肺健腰，壯脾健胃，外傷止血等有獨特療效。燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統名貴食品之一。廣東懷集燕窩的採摘地，有一對燕巢曾拍得11萬元。
5、冬蟲夏草
冬蟲夏草僅僅是我國多種蟲草中的一種，主產於青藏高原上，又簡稱“蟲草”。主要活性成分為蟲草素、蟲草酸、蟲草多糖等有益於人體吸收的物質，具有調節免疫系統功能、抗疲勞等多種功效。冬蟲夏草都被譽為“天下第一草”,其價格昂貴甚至堪比黃金，北京曾賣到70幾萬一公斤。
6、人參
人參通常3年開花，5-6年結果，生長於北緯33度-48度之間的海拔數百米的以紅松為主的針闊混交林或落葉闊葉林下，產於中國東北、人參的別稱為黃參、地精、神草、百草之王，是聞名遐邇的“東北三寶”之一。2012年中國首屆世界收藏級人參專場拍賣會上，其中一顆收藏級 80克野山參最後拍出1000萬的天價，都可以買十臺寶馬X6了！
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美食囧監
說到食材中國從古至今那是數不勝數，今天介紹其中的幾種，好多已經失傳了，現在有的基本也是保護動物了，本文只是參考，堅決抵制買賣傷害，
滿漢全席上八珍
1. 猩唇
圖片無
最早追溯到春秋戰國時期，出自《呂氏春秋·本味篇》，古代著名的食材，多數人以為是猩猩的唇部，其實不然，它是麋鹿面部的肉，做法已經失傳。
2.駝峰
駱駝駝峰上的肉，滿漢全席上八珍之一，脂肪含量較大，多用來紅燒、扒、燒烤等做法，肥美異常。
猴頭
一種珍貴菌類，八珍之一，形似猴頭而得名，最早再商朝就有采摘猴頭食之的記載，這種山珍只有宮廷王府才能食用，營養豐富，多用來燉湯、炒食。
熊掌
古時珍貴食材，上八珍之一，肉質肥美，有滋補功效，《本草綱目》裡面有記載：“熊冬蜇入穴，春月方出”，“冬月蜇時不食，則舔其掌，故其美在掌，謂之熊蹯”。做法多為整隻扒，發制過程及其講究、複雜。
燕窩
被奉為八珍之首，自唐朝就被宮廷譽為滋補珍品，多用來用於孕婦產後補養，達官貴族常食之強身健體，延年益壽。一般的做法就是用冰糖煮食。
鹿筋
梅花鹿四肢的筋，八珍之一，大補的食材，有補腎陽、壯筋骨的功效，可治勞損過度、風溼關節痛，宮寒、遺精等病症，多用來煲湯食用，也可用來紅燒。
黃唇蛟
圖片無
又叫黃唇肚，上八珍之一，用黃唇魚的魚鰾製作而成，是魚肚中品質最好的，自古被列為貢品，產量極低，
鳧脯
圖片無
野鴨的胸脯肉，上八珍之一，大補虛勞，滋養五臟，養胃生津等功效，一般用來煲湯、溜炒。
曉食錄
吉食道竹筍，竹筍的新鮮竹子嫩芽，竹筍別名筍，為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、竹筍嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國，類型眾多。、\n
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