张淑苗
当然不可能只是基因的原因！这是多种原因共同作用的结果。
基因方面
不能不承认我们与白种人和黑种人之间确实存在着基因差异，但是记住这种差异不存在谁比较好的问题。
经常会听到一些言论说白种人的基因比较完美，我就在想是不是这些人嫌弃自己爹妈不是白种人，当黄种人可真是委屈您了。我们黄种人确实在身高上较白种人较低这是因为进化的结果。
我们的祖先生存的环境比较寒冷，为了更好得适应这种环境，我们的眼睛不凹陷、鼻子没那么挺、减小表面积和体积的比率，从而降低热量散失的速率我们身高低，这些都是进化的结果，所以确实先天上我们会矮一点。
营养
在我看来之所以我们现在70、80后确实不高的原因，很大程度是因为营养原因！
要知道当西方已经进入第一次工业革命的时候我们还在封建社会，随后我们进入了长时间的战争，这直接导致我们国家长时间物资匮乏，而西方因为工业革命带来的生产力发展，大大提升了这些国家民众的营养水平。
所以这就造成一个现象，西方的平均身高在工业革命后不断升高，而中国不断降低，当然这些年我国已经很好了，现在的初中生一个比一个高。
文化
还有一个原因就是文化影响，不得不承认我国目前的审美主流并不是肌肉男，当然我并不是说喜欢相貌好就不好，而是说体美没有那么受重视。
我国从古至今推崇的文化中，身体强壮总与鲁莽挂钩，而文人雅士则是更受重视，其次我国现在教育政策意味着少年在最关键的时期运动水平根本不足！
少年不锻炼还指望工作之后锻炼？
当然还有就是饮食，不得不说中国人相对于西方人来说没那么喜欢喝牛奶、吃肉、鸡蛋等等，因此我们的营养来源中蛋白质所占比重并不高，健身的朋友都知道肌肉的增长3分练7分吃。所以蛋白摄入不多何谈强壮。
总之白种人比黄种人高大强壮是总体来看，其原因是多方面的结果，但这不说明谁比谁差，毕竟现在的社会不是靠个人武力的社会。
科学认识论
身高是基因和环境共同作用的结果，欧美人身材普遍偏高除了基因的作用，也与营养条件有密切关系，世界上第一批进行工业化改造、生产力大发展的国家就是欧美国家。
工业化化代表足够的产出，代表营养的充足。“儿子就是比老子强”，90后乃至于00后，生活的条件比80后/70后好不少，整体上看来90后、00后的身高要比70后、80后要好不少，营养条件这个环境因素使得中国人的平均身高在逐渐增长，现在全国成年男性的平均身高已经达到172cm以上，女性平均身高已经达到162左右。日本以往被吐槽小日本，就是因为他们的身高比较低，但是在二战后，他们搞了居民营养计划，现在日本成年男性的平均身高已经接近我国了。
有些人天生就能长得很高，比如我国某著名篮球国手及其女儿，对比同龄人简直是巨人，而他们的父母个头都比较高。身高还有地理差异，比如生活在高纬度寒冷地带的人，要比生活在低纬度炎热地带的人个头高一些，这是基因的作用。北方寒冷，人体散热多，就需要减少热量的散失。而体表面积比在随着人体积的增大而减小，身高高一些的，反而不利于热量的散失，更利于保暖。不管你承认不承认，东北/山东等地的居民平均身高确实要高一些，北欧人的平均身高是世界最高。
不过即便在现代社会，人类的身高也并不完全由和经济发展水平决定，生活于北极圈附近的爱斯基摩人个头比较矮，生活于非洲大陆的马赛人身高却比较到，大体上是按照维度和经济水平分布的。
来看世界呀
我觉得决定身高基因和营养各站百分之五十。像我广西的虽然只有163cm，九零后。但是现在00后有初中生一你七以上的很多。说到底还是穷！我那时家里一天三餐也就午餐和晚餐有点肉吃，早餐都是喝点白粥就去上学了。像我爸爸妈妈辈都是一米五几，听他们说他们小时候一日三餐都是吃木薯和红薯温饱，也就在改革开放后自己能种田有粥喝偶尔有点肉吃。所以我认为决定身高的基因和营养各占百分之五十。如果你父母普遍高那基因就决定你的孩子身高就和父母高，营养在跟的上孩子身高就会比父母高！如果父母身高不高，但是营养跟的上在加上锻炼照样能突破父辈身高。！
勾陈星
白种人比黄种人高大当然是基因原因。许多人瞎扯白种人喝牛奶吃牛肉所以他们比吃素的中国人要高，这种说法毫无道理。许多中国人在两百年多年前就跑到美国修铁路，他们的后代也天天吃面包喝牛奶，还是没有变得高大。许多白种人来到中国，他们的后代天天吃油条喝豆浆，他们也照样比中国人高。
当然你也许会说由于营养改善中国人的身高普遍要比以前高，甚至拿姚明来举例。但是当中国人长高的时候，外国人也一样在长，好好回忆一下，以前来中国的老外大多数是一米八以上，现在一米九的非常多，司空见惯。一米八的中国人在老外面前依然像个孩子。
个子比外国人矮并不丢人，智商要是没有人家高才是真正的灾难。很遗憾，最聪明的人并不是黄种人而是犹太人。虽然白种人似乎平均智商不如中国人，但是糟糕的是他们的后天教育水平却远高于中国，这导致聪明的中国人中真正接受良好教育的人口比例很低，那些没有受过良好教育的中国人会把聪明才智用在坑蒙拐骗上的比例要大于国外。
足球运动员可以精准体现出身高与智商的差异。令人汗颜的是中国人在这个最能体现社会综合素质能力的运动中不仅身材不如外国人，智商也远比老外低下。
如果智商比外国人差是因为教育落后的原因，那也没有什么可怕的，因为中国是礼仪之邦，道德水平曾领先世界几千年，拥有悠久的历史文化。因此，中国人至少道德水准要远远超过老外。事实证明中国人的道德水平确实远远高于外国人，虽然地沟油、假疫苗经常发生，但大部分中国人还是遵纪守法的，中国人从来不会勾心斗角而且非常团结，他们总是愿意成全社会精英的贪婪，为贪官污吏和演艺界明星以及地产商奉献着大把的钞票和热情洋溢的赞美。
总之，在中国人眼里外国人都是浑身长毛，丑陋不堪的大猩猩，我们中国人最好，大部分中国人都不愿意去国外旅游，他们热爱祖国，他们也坚信国货就像茅台酒一样只赚外国人的钱。
飞翼点通
不同人种之间的差别是明显的，白种人的普遍比黄种人高大的背后其实是环境和饮食共同作用的结果，但不同人种之间最明显的还是肤色差别而不是体型差别。
白种人普遍比黄种人高大这一“事实”只是工业革命后才慢慢显现出来的，不管是什么人种，只要吃好吃饱一般来说都能长高长状，但人类在相当长一段时间内都是靠天吃饭的，白种人经过几个世纪以来的科学积累启动了第一次工业革命，大机器一瞬间就取代了人工，生产力的巨大进步也让白人的体型越来越高大。
白人的饮食结构和黄种人的饮食结构也很不一样，总体而言一个主肉食和高热量食物，一个是蔬菜和五谷，日本在古代更是只有鱼吃，平均身高一直在一米四到一米五徘徊。
但是明治维新后的日本全方面学习西方，饮食结构也全面和西方接轨，二战时期日本人的平均身高160到165，现在日本平均身高更是达到了170左右。
由此可见饮食结构对人种体型的影响还是非常大的，短短几百年就能将身高向上拉几十厘米，基因在这个过程中并不是起决定性作用的，现在我国中学生里的高个子也越来越多了。
宇宙探索未解之迷
不能简单用白种人、黄种人来说体型差异。因为在白种人当中，以及黄种人当中都有高大强壮的，也都有矮小精干的，只不过就目前的平均身形来说高加索人要比东亚人高大强壮，这确实是基因有一定的影响，例如非洲的俾格米人平均身高不足150厘米，这除开营养因素，明显的基因因素造成；但因社会生产发展程度导致的营养状况差异也强烈地影响着地区、时代和种族的平均身高和体重。
因为体重方面的资料比较少，这里主要说一下身高——
社会生产发展及营养状况与身高的关系
以高加索人为例，目前荷兰人、苏格兰人平均身高达到1.84米，普遍身高达到1.87-1.92米，而十九世纪中叶时，苏格兰男性平均身高只有1.68米，荷兰男性平均身高只有1.64米。1925年西班牙成年男性平均身高只有1.62米，16世纪时可能只有1.6米。
白种人当中的种族差异
因为欧洲人也是数次种族迁移和混血的结果，并非所有的白种人种族都是身形高大的。而黄种人同样有这样的情况。
上图：“中等身高”档次族群的全球分布图，中东北亚及欧洲大部的身高都差不多属于中等身高。诸如中、东欧和南欧人群，北中国人群基本上都属于这一档。
上图：全球偏高身高族群分布图，虽然这一档东北亚几乎没有点亮，但是欧洲也只有部分区域属于此档，此外中国东北有部分人群属于此档（看东北亚唯一的一块亮色）。
上图：全球身材“高”档族群分布图，欧洲也就主要在北欧一带被点亮了。但是属于美洲的印第安原著名却普遍属于这个档次。（这个数据源是以殖民前的民族分布来分析的，所以现在北美现代人口的情况并不在此数据分析当中）
上图：全球身材“极高”档，基本上就没有白人什么事了。
上图：全球身材“偏矮”档次分布图。在亚洲主要是北极种族和东南亚种族。中国人似乎在长江以北基本上不在此档。
多种因素造成
基因因素对身高的影响确实存在，这是不同种族适应生活环境因生存压力选择而形成的身体表观形态，但这种基因表型并不一定是某种固定的基因结构造成，很可能属于一种较为灵活的表观遗传——主要通过染色体的甲基化差异来遗传，而不是DNA序列改变，因为DNA序列改变更困难，而且改变后引起的表型差异更为刻板和持久，而甲基化改变相对要灵活地多。也就是说，可以在较短的数代人间因环境适应而发生改变，因为表观遗传受到个体发育环境影响因素比较大。例如多个最新研究表明上一代的长期饥饿经历可以通过表观遗传途径被下一代继承，从而影响下一代的身心各方面的发育。所以营养状态不仅仅影响个体自身的发育，还影响下一代。现在普遍儿童发育偏早不仅仅是儿童摄入营养状况的改变，这跟他们父母的营养状态改变也是相关的。
高加索人因其祖先是从游猎部落发展而来，以及其国家和地区在近代更早进入工业社会，因此在族群身高上目前处于较高的平均水平，从遗传和社会环境因素方面是容易理解的，随着中国人经济水平的发展，中国人的平均身高也必然逐步提升。
由于全球人种混血趋势，以及经济水平的接近，各地区人群是身高水平也会逐步趋近的，这个应该是大趋势。
小宇堂
首先我们应该承认基因，但这个也并且绝对。
俗话说的好，一方水土养一方人，人身材高大与基因肯定有关，瘦死的骆驼比马大？难到不是基因吗？
环境饮食也有一定关系，同样的基因，不同的环境，不同的饮食习惯，也许身高体重是不一样的。
应该说人的高大强壮，与主观客观均有关系。
我是Alin
老规矩，先说下答案:主要是饮食原因，当然，基因的原因也是存在的
白种人即白色人种，是世界上分布最多、分布最广的人种，有人会问，不是黄种人（中国人）的人口最多吗？不，不是的，一般在我们的印象中，只有中国人是黄种人，炎黄子孙嘛，无可厚非，但其实这是个错误的观念，其实世界上最多的人口还是白种人，占世界总人口的百分之五十四左右。
黄种人即黄色人种，占世界总人口的百分之三十七左右，我们不管是在平时的生活中还是在新闻报道中，总会发现一个问题——白种人普遍的比黄种人要高，这种“比高”并不是个例，而是一种普遍存在的现象，那么这到底是为什么呢？是因为其基因要比黄种人要好吗？答者下面来给大家解答一下
其实关于这个问题答主主要认为是自小的饮食习惯造成的，我们发现，白种人的主要食物是肉类和奶制品，而黄种人的主要食物则是谷类，我们下面来分别看一下这两种的饮食习惯
白种人的话普遍喜欢吃奶制品、肉类等，比如培根、牛排、奶酪、牛奶等，他们几乎不爱吃蔬菜，而且这种饮食习惯是从小养成的。我们接着来看一下黄种人的饮食习惯，我们就以中国人为例，我们平常吃的是什么呢？大米、面条等，平常喝的也基本是豆浆等，也就是说，我们平常的主要能量摄入量主要来自谷类和蔬菜。
我们知道，肉类和奶制品中的蛋白质和能量要远远高于蔬菜及谷制品，所以就造成白种人普遍要高于黄种人的原因，这种例子也可以套到我们农村和城市的少年情况，这种对比比较明显，我们就不多说了，造成这种问题的原因也是饮食。
我是时间史，如果喜欢请点上一攒，欢迎各位在下方评论区进行讨论
时间史
第一，我不知道你的所谓白种人智商比黄种人高从何而来？微观层面和现实层面都已经证明中国人平均智商要远高于白人。你的所谓的足球是最能体现人类智商的运动的理论基础在哪里？不要神话足球，他仅仅是一项运动！就如猴子爬树肯定远胜人类，但人类智商要远高于猴子一样！黑人的篮球和足球水平一般都比中国人好，黑人智商比中国人高？我觉得这恰恰说明智商高的人群不需要更强壮的身体以弥补生存技能上的不足！从进化论的角度也能很好的证明这一点。中国近代的落后是多方面原因造成的！其中不乏中国国运衰落的原因，就好像一个人的一生有高潮有低谷一样，国亦如此！200年的短暂衰落并不能掩盖中国几千年领先事实！瑕不掩瑜，中国古代的灿烂文化、悠远的历史恰恰很好地证明了中国人民的聪明才智及中国文化的优越性！中国文明的深度及广度不是一个不从小身处这种文明之中并且具有深刻的文化素养和文化敏感性的人所能领悟和感触的！饮食、茶……，你所能想到的任何衣食住行的各个方面都有文明的符号！都可以书写一部厚重的历史让人沉浸其中……。
用户513647427508
1、这个世界上有个非常好的例子你们都视而不见：南韩&北韩，同文同种，隔离60年，实际上经济来看差别是40年两代人，看看效果，平均身高差别巨大。所以以肉、蛋、奶为主的营养物质才是身高差异的主要原因。
2、人类是智人这一支后裔，黑白黄是同一个祖先。另外黑人没走出非洲，白人和黄种人走出来，分裂的更晚，血缘基因更相近。
3、再说近一点，你们讨论的其实是汉族人和白种人的差异。从人类分子学上看，汉族根上是白种人，迁徙到东亚地区以后，融合了原来当地两种土著，产生的后裔。所以汉族人有时候皮肤比白人还白，现在随着物质生活的提高，主要是肉蛋奶供应充足，多少代下去会赶上白种人的体质。
4、考古学来看，近些年出土过不少历代古墓，尸骸身高1.8米，并不比现代人矮。中国人的身高几千年以来应该是在随着社会富足贫穷程度一直在上下波动。
