陽明12
鼠年伊始，一場新冠肺炎疫情席捲了中華大地，好在政府英明決策，全民抗疫，相信勝利就在不遠處等著你我。
確實因為疫情影響，大家隔離在家，激發了大家花樣做飯的本事。製作涼皮蛋糕可謂熱度空前。
我也從事過餐飲工作，根據我的看法，您根本不需要擔心，未來涼皮生意受到的影響很小很小。
首先我們自己在家自己製作涼皮雖說也美味可口，但終歸耗時費力，和麵洗面蒸麵調味拌麵皮，需要的原料和配料也不在少數，而且處處存在細節，稍微失誤都有可能前功盡棄。偶爾嘗試幾次還是可以的，有成就感，還能換換口味嚐嚐新鮮。但要說每次想吃涼皮都自己動手，確實也不太現實。
再者，專門賣涼皮的店面，人家用的調料都是有配方和比例的，這樣才能保證口味始終如一，一般家庭是很難做到的。
所以，以後等疫情勝利了，生活生產恢復正常了，想吃涼皮的話，絕大多數人還是會選擇在店裡吃的，不需要等待，馬上就可以吃到美味的涼皮，方便快捷。
以上是我對您所提問題的拙見。
愛籃球的中年人
我媳婦菜抄的好吃，也沒見她去開餐館！
天行大英雄
我覺得未來生活如故，只是每個人目前還沒進去自己以前的軌道，暫時性行業出軌。等一切正常時，該賣涼皮的還是賣涼皮，該幹嘛幹嘛。哈哈
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