枸杞鯽魚湯——抗疲勞、消水腫
鯽魚肉質細膩，味道鮮美，含有豐富的蛋白質，能有效改善人體的營養狀況、升高血清蛋白。配合枸杞共用，可起到補益精氣，緩解疲勞的作用。另外，常喝鯽魚湯對減輕老人下肢水腫也有很好的效果。
【原料】枸杞子15克，鯽魚150克，香菜段、蔥絲、醋、料酒、胡椒、薑末、鹽、香油、薑汁、清湯各適量。
【做法】
1. 將鯽魚收拾乾淨，用開水略燙，在魚身上每隔1.5釐米斜刀切成十字花刀；枸杞子洗淨，泡軟。
2. 油鍋燒熱，依次投入胡椒、蔥絲、薑末，隨後加入清湯、薑汁、鹽與鯽魚、枸杞子。
3. 燒沸後，用小火燉20分鐘，加入蔥絲、香菜段、醋，淋上香油即可。
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