俄羅斯有很多美味的傳統菜餚可供嘗試。由於受到歐洲，亞洲和中東的影響，遊客經常會對種類和口味感到驚訝。這裡最經典的食譜是用蔬菜和小麥製成的，例如湯，粥和麵團餡。
1、羅宋湯
羅宋湯是一種甜菜湯，起源於烏克蘭，並很快被俄羅斯所採用。甜菜對許多西方人來說似乎是湯的奇怪基礎，但是有很多原因使這種甜菜成為俄羅斯最有名的菜之一。它充滿了肉類和炒蔬菜，包括白菜，胡蘿蔔，洋蔥和土豆。可以冷熱食用，最好在上面加一團新鮮的酸奶。
2、白菜湯
由新鮮或發酵白菜製成的典型白菜湯。儘管不同的食譜要求使用各種配料，但shchi經常包含土豆，胡蘿蔔，洋蔥以及某些類型的肉類，例如雞肉。捲心菜也可以用酸菜代替，然後稱酸菜。
3、索良卡
索良卡是一種濃湯，本身足以作為一頓飯。這種湯是用各種肉製成的，包括香腸，培根，火腿和牛肉，以及蔬菜如白菜，胡蘿蔔，洋蔥和土豆。切好的泡菜和傳統的檸檬片使得食物更具有酸味。也可以用魚和醃黃瓜製作。
4、魚湯
如果您喜歡海鮮，可以嘗試一下帶有清湯的魚湯。許多不同種類的魚都可以用來製作這種湯，包括鯛魚，鰻魚，北梭魚。
5、皮羅日基
這些小小的烤制或油炸酥餅裝滿了土豆，肉，白菜或奶酪，在俄羅斯和烏克蘭各地都很流行。
6、佩爾梅尼
佩爾梅尼是俄羅斯的國菜。它們是糕點餃子，通常裝滿碎肉，幷包裹在像意大利麵一樣的薄面團中。它們可以單獨食用，也可以塗在黃油裡，塗上酸奶油，或在湯中。絕對是俄羅斯和東歐的最愛！
7、布利尼
一種小麥煎餅，上面夾有各種餡料：果醬，奶酪，酸奶油，魚子醬，洋蔥，甚至是巧克力糖漿。這相當於俄羅斯的可麗餅。俄式薄煎餅是俄羅斯美食的重要組成部分，與慶祝春天開始的節日有關。
8、俄羅斯烤肉串
俄羅斯烤肉串。它們由切成塊的雞肉和烤串上的蔬菜組成。
9、俄式牛柳
由奶油狀的牛肉條，蘑菇或西紅柿、沙拉醬組成，通常與米飯，麵條或土豆一起食用。該配方歷史悠久，其製備方法也存在許多變化。
10、魚子醬
魚子醬在俄羅斯確實非常受歡迎。鹹味，可口，通常搭配黑麵包，硬皮面包或薄餅（如薄煎餅或薄餅）一起食用。
11、斯美塔那
您可以期望找到酸奶油或斯美塔那醬，以及幾乎所有的俄羅斯傳統食品 - 加上薄餅，湯甚至是甜品。這種酸奶油是新鮮的，通常會融化到任何溫暖的菜餚中，從而增加其獨特的風味。
12、伏特加
關於俄羅斯人的最著名的刻板印象之一就是他們喜歡伏特加酒。期望找到俄羅斯伏特加酒的許多品種，例如俄羅斯標準黃金，Moskovskaya Osobaya，Kauffman和Beluga Noble。
13、格瓦斯
格瓦斯是一種帶有輕微碳酸化的清爽發酵飲料。儘管它的酒精含量非常低，但它不被視為酒精飲料。它是由黑色或常規的黑麥麵包或麵糰製成的。
14、俄羅斯冰激凌
俄羅斯人喜歡冰淇淋，叫做morozhenoe。通常在許多餐廳菜單上都可以找到它，例如水果，堅果或巧克力等。
15、普什卡
節日的甜點，通常在東正教國家的復活節前後製作。這種加甜的芝士蛋糕甜點是節日盛宴的一部分，裝飾有基督教符號。
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