在息县说起粉条
那无人不知无人不晓的
便是岗李店粉条了
息县岗李店乡生产的纯手工粉条
口感好，爽滑富有弹性
不仅深受我县市民的喜爱
更是吸引了大批外商前来订购
充分将息县的小粉条打造成了业界的大品牌
息县岗李店纯手工粉条因制作工艺复杂且繁琐，前些年产量并不高，借助息县发展生态主食的东风，通过合作社加农户的形式，近几年纯手工粉条的产量有了明显提升。
纯手工粉条的生产工艺之所以复杂，是因其生产过程要围绕一锅热水来展开。
不仅生产环境酷热，且耗费时间和体力。
首先要将干淀粉用热水调成糊状，再用沸水边冲边搅拌至粉糊呈透明均匀状，即为粉茨。
再与湿淀粉混合，搅揉成不粘手、能拉丝、均匀细腻的软面团。
然后把调好的面团放入漏勺中，均匀拍打面团，使之成条状从漏勺中徐徐入水锅，遇到热凝固即成粉丝。
但是锅中的热水要烧开但不能沸腾，以保证粉丝不易折断。再用干净竹竿挑起锅中浮起的粉丝，放入冷水中冷却。
冷却后的粉丝用竹竿绕成捆，放入酸浆中浸3～4分钟，捞起凉透，再用清水漂过，防止粉丝互相粘连。
浸过水的粉丝即可挂在竹竿上，均匀晾干，之后再放到冷库中等彻底干燥后才可包装销售。
现如今，通过扩大生产规模，岗李店纯手工粉条的产量上去了，慕名而来的外商也接踵而至，息县岗李店纯手工粉条正受到越来越多人的认可，成为息县另一张靓丽的名片。
息州利农粉条厂负责人万强：岗李利农粉条厂，采用纯手工打造，生产粉条。口感好，很多外商慕名来订购，产量供不应求。今年我们扩大了生产规模，提高产品质量。力争将岗李粉条这个息县特产品牌打响打亮。
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