04.15 原來吃韭菜有很多益處，記得一定要好好吃

韭菜是生活中最常見的一種蔬菜，有些人喜歡吃，有些人不怎麼喜歡吃，特別是北方人特別愛吃韭菜和韭菜包的餃子，南方人則相對沒那麼喜歡吃韭菜。其實韭菜是很不錯的蔬菜，經常吃韭菜對身體很有幫助呢。下面小編將向大家介紹常吃韭菜都有哪些好處？

補腎溫陽

韭菜性溫，味辛，但無壯陽成份。中醫認為韭菜“益陽”，但這並不是“壯陽”的意思。而有人說韭菜含有微量元素鋅，對生長髮育和生殖功能等均有重要作用。但是每百克韭菜僅含鋅0.43毫克，效果有限。

營養豐富，可補充維生素和纖維素

韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。

改善便秘

便秘在臨床上常分為熱結、氣滯、陽虛、陰虛、血虛辨證論治。用韭菜葉治療便秘，在中醫書中有這樣的記載：“取韭菜汁一杯，加黃酒和開水沖服，每日2次。”為什麼韭菜能治療便秘呢?因韭菜含有纖維素，還具有溫中行氣、補虛滑腸、調和臟腑的作用。故《滇南本草》指出，韭菜“滑潤腸胃積滯……吃之立下。”其實便秘了還可以喝些火麻仁生茶調理也是不錯的。

韭菜對於很多人來說，都是讓人歡喜讓人憂的食物。喜歡它的味道，但又擔心吃後肚子不舒服。南齊周顒有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，這“韭”自然就是韭菜了。初春時節的韭菜品質最佳，晚秋次之，夏季最差。有“春食則香，夏食則臭”之說。