哦呵哈吼
想讓你們都試試培根蔬菜餅！！！！
是讓我冬天早晨爬起來做早餐的最大動力！
光看圖就知道有多好吃吧！
外殼是酥脆的，底部是焦香的，內裡是喧軟的！
只要晚上提前準備好食材，早上10分鐘就可以完成！！
喜歡啥菜放啥菜，我可以一星期不重樣！
大致就是分為三步走：
①把喜歡的蔬菜頭天晚上切絲備用。（重點是頭天晚上的輔助啊！！）
②早起和蛋糊
③煎餅
-----詳細做法分割線------
1、頭天晚上用切絲器最細的那個刀片，把菜修成細細的絲。
放什麼隨你喜歡，我試過只放蘿蔔絲味道也不差。
我喪心病狂的放過6種，就是這次↓↓↓↓↓↓
2、先拿出青蘿蔔絲和胡蘿蔔絲先放一點鹽，殺出水分後擠幹。
接著和豆腐皮絲、培根（放一半）、香菇片一起放鹽、五香粉、香油拌勻。
鹽味要比平常炒菜稍微重一點，等下面糊裡就不放鹽了。
3、打散4個雞蛋➕5-6勺麵粉，一點點泡打粉（1g左右）攪成較為濃稠的，酸奶質地的麵糊。
和好後把蔬菜放進去
蔬菜糊最後的狀態是這樣的：
4 、平底鍋刷一點油，開中小火
麵糊倒進去攤平整，然後撒上剩餘的培根片
煎到兩面金黃就可以盛出來了！
除了有蘿蔔的清脆，豆皮的香氣，還有培根的焦脆，香菇的口感，還有餅的暄軟，反正一口下去就是超級滿足啊！
哦對了，這個量是兩人份。
你可能會遇到的問題：
Q： 泡打粉可以不放嗎?
A ：那一丟丟的泡打粉是蔬菜餅暄軟、蓬鬆的秘密武器！
在超市調料區可以買到，現在泡打粉都是無鋁的，很健康。
實在買不到也可以選擇忽略，就是口感上可能略有缺失~
Q：每樣菜放多少？
A：想放多少放多少。
我做的這個是4朵小香菇、4條培根、蘿蔔們和豆皮各一小撮。
菜少麵糊多，餅會非常的蓬鬆柔軟，蛋香更加濃郁。
菜多了，口感更豐富。
放個對比圖看下。
Q：餅子看起來這麼厚，能煎熟嗎？
A： 家屬第一次見也這麼問了，說你怎麼可能這麼快就煎熟呢？
這餅子看起來很厚的樣子，但他並不是死麵餅子，麵粉很少
全靠菜蛋撐起架子，再加上泡打粉的膨發
而蔬菜和雞蛋又都非常好熟的，所以小火煎到兩面焦黃，包熟！
野原桃之助
我們家兩個寶貝，大的小學二年級，小的還沒上幼兒園，每天早晨我會五點起床下樓跑步一個小時，六點回來開始做飯，其實，做飯是個熟能生巧的活，做得多經驗多，自然就小菜一盤，平時我們就會煮比較快的粥，比如我們河南的麵湯，裡面甩個雞蛋，很快就做好了，煮湯的同時餾饅頭和雞蛋，玉米，紅薯，營養，膳食纖維全都有了，在炒兩個菜，40分鐘足夠了，做好飯，該上班的，該上學統統叫起床[呲牙]有時候還會做餛飩，我覺得更省事兒。晚上把餡兒調好放冰箱冷藏，第二天起來拿出來，緩緩，跑完步回來直接包，很快的！謝謝分享！這就是我們的早飯問題！我覺得，他們吃我的飯，我也幸福，他們也很有幸福感，所以，每天會換著樣給他們做飯！好好吃飯，好好生活！
恆彤護我
一個人帶孩子還得幫老公做一份有營養的早餐確實不容易。
首先咱們可以做個 雞蛋灌餅，手抓餅，甚至於肉夾饃，這些半成品某寶都有買的，也不貴，放上雞蛋在平底鍋或者電餅鐺里加熱就可以了，簡單快速有營養。再加個粥之類的，電飯鍋都有預約功能你可以頭天晚上把小米粥或者大米粥，八寶粥提前約約上，早起起來自己都熬好了，豆漿機也都帶預約功能。
其次咱們可以做個雞蛋麵，或者肉絲麵，甚至於牛肉麵，或者前一天晚上包點餃子，第二天早起煮一下就好了。想吃包子咱們也把他提前蒸好，早上起來加熱一下，這些都是簡單易上手，出餐比較快的，最重要的是有營養還不耽誤你看孩子。
優質美食創作者
孩子多大，你做早飯時他能自己獨立睡覺或者自己玩嗎？
如果孩子早上需要你陪伴買個帶預約的電飯鍋，1.睡覺前預約好粥，蒸屜上放點紅薯，玉米這些，早上煎一個雞蛋，小菜就超市買一點
2.睡前排骨過水，洗淨放入電飯鍋＋蔥姜料酒，預約煲湯，早上用排骨湯給他煮個麵條，在放兩個青菜。煮麵不需要全程兩個手
3.預約好粥，北方饅頭切片，裹上加鹽蛋液（3-5分鐘能完成），配榨菜
4.蛋炒飯（配菜可以晚上切碎放冰箱），另外一口鍋燒水做個青菜湯或者紫菜湯
5.預約綠豆/紅豆粥（豆無需提前泡），早上一紙杯麵粉，蔥，火腿腸碎，雞蛋鹽和的稀稀的，來一勺做個雞蛋餅
6.一個番茄切塊，+蔥姜放鍋裡炒一次，放點水（水和煮粥差不多）+剩米飯，大火燒開，中小火多煮會，最後放鹽和雞精。
7.你有時間就包點餃子或者餛飩凍上，早上蒸個餃子，煎餃子，煮餃子，沒有時間就買速凍的
8.超市買點牛羊肉卷，魚丸這些早上用這些煮個牛肉麵，魚丸面時間也挺快。
我也是自己帶小孩上班，我家妞2周就上託管班了，我那時間經常加班，她基本每天去託管班。孩子的事情你要放手讓她自己去做，我家兩週多開始自己學洗澡，3週上公立學校早上刷牙洗臉穿衣服都自己了。不要覺得她慢做不好你就去幫忙，這樣你就放不開手。我家孩子現在上小學了，學校離家開車20—30分鐘。我基本是5:50起床做早飯，6:30叫她起床，半小時她要穿衣洗漱吃早飯，她吃飯我洗漱收拾送她上學，我再去上班。如果沒有幫手就要好好分配時間，我上班會在APP上買菜送公司，晚上託管班接完孩子就可以直接回家做飯，週末我會包餃子，餛飩，包子凍起來。
潤雨693
一個人帶孩子怎樣解決老公的早餐？
不好意思，我暫時沒有小孩，如果有寶
寶的話，我會選擇在前一天準備好食材，
因為全家都睡了，這回兒準備食材最方
便、快捷，然後用手機定好鬧鐘安心入
睡。
第二天起床，洗漱完畢，就用不同的鍋
同時烹煮不同的食材，既新鮮又快捷！
美味的早餐出鍋了。
（友情提醒一下，特別是冬季，飯菜涼得
比較快，水煮類的可以先操作，煎炒類的
可以延後，菜品的熱度也會影響味覺）
我朋友每天做早餐只需10～20分鐘，就是
去超市買的成品或者半成品，第二天蒸、
煎、煮一下就OK，她已經是兩個孩子的媽
媽了，還要照顧老公的飲食起居，她的生
活我還是挺佩服的。
有什麼簡單營養的早餐嗎？
我推薦幾個簡單快捷的
1:粥（品種多）+炒青菜（種類也多）+煎
雞蛋（偶爾鹽蛋、皮蛋、滷雞蛋、滷鵪鶉
蛋、茶葉蛋）
2:小面（涼拌、清湯、麻辣）+自磨豆漿
3:水餃（生煎、水煮）、抄手、湯圓（前
一夜包好，任選一款）+鮮榨果汁
4:包子、饅頭（前一夜揉、包、蒸好）第二
天熱一下+鮮榨玉米汁
5:煲飯（把前一晚的剩菜、剩飯加水、加
點鹽煮在一起，煮沸騰了就好）
回答完畢，有好的意見可以提出來，謝謝！
梁加一
這樣給自己和家人做的幾款早餐，做法簡單又營養。
雞蛋湯麵做法：
1.乾的網紋面（容易存放，家裡方便備貨），用熱水浸泡4-5分鐘撈出。
2.鍋裡放油燒熱，打入一個雞蛋煎熟，加一大碗水，放適量的鹽、雞粉、蠔油、生抽調味，大火燒開，放入家裡備有的蔬菜和用熱水泡過的面，再次燒開，撒上蔥花即可。（有條件的加點滷肉更營養，更美味）
雞蛋麵粉煎餅做法：
1.容器內加150克低筋麵粉，200克水，打入兩個雞蛋，放適量的鹽、雞粉、十三香，用筷子充分攪拌均勻成糊，撒入一把蔥花（有條件的可以加生菜絲、紅蘿蔔絲戓者容易熟的蔬菜絲）再次攪拌均勻。
2.平底鍋放油燒熱，倒入雞蛋麵粉糊攤開慢火煎煎金黃色，翻過來再煎至熟透即可。
雞蛋滷牛肉湯米粉做法：
1.幹米粉（容易存放，家裡方便備貨），用熱水浸泡4-5分鐘撈出。
2.鍋裡放油燒熱，打入一個雞蛋煎熟，加一大碗水，放適量的鹽、雞粉、蠔油、生抽調味，大火燒開，放入家裡備有的蔬菜和用熱水泡過的米粉，再次燒開，放入滷牛肉撒上蔥花即可。
雞蛋炒米粉（炒麵）做法：
1.東莞米粉或乾的網紋面（容易存放，家裡方便備貨），用70度熱水浸泡5-6分鐘撈出瀝乾水分。
2.紅蘿蔔半個切柔絲，洋蔥少許切絲（按自己喜歡的蔬菜選2-3樣切絲都可）
3.鍋裡放油燒熱，打入一個雞蛋炒熟，放入蔬菜絲，翻炒幾下，放入用熱水泡過米粉戓面，慢火炒三分鐘左右炒至粉戓面變軟熟透，用適量的鹽、雞精、生抽調味，翻炒均勻裝碟撒上蔥花即可（有條件的撒點炒香的白芝麻口感更佳）。
需要滷肉方法的請在評論區留言戓私聊，我會為你解答。
粵妹小珠
其實做早餐是最快最容易的，你要帶孩子做早餐就不要弄太麻煩的，做點簡單的就好。
比如吃稀飯，可以晚上把米洗好放電飯鍋預約，早上起來就可以吃了。包子、饅頭、餃子可以買速凍的，或有時間時自己做好放冰箱，早上放鍋裡一蒸就行。再就點鹹菜，一頓早餐就夠了，就起床蒸個包子、饅頭就行，一分鐘搞定。
或提前買好牛奶、麵包、穀物麥片、豆奶，再煎個蛋、或水煮蛋，根本都不用做就有豐富健康的早餐吃了。
如果想吃不同的快手早餐也可以關注我，我會經常分享我的快手早餐哦。
可兒媽咪的美食vlog
你好，很高興回答你的問題，我是燕子
我現在就是一個人帶孩子，目前孩子一歲半了，一直都是自己做一日三餐
一般建議提前買一些半成品，如果不是特別擅長做飯和規劃時間的話
比如速凍水餃餛飩，饅頭花捲餅，都是一蒸或者煮一下就馬上可以吃的
還有一些現在的即食麥片，用牛奶一泡也很美味
勤快的也可以做各種蔬菜煎餅，把菜擦絲或者切碎，打一個雞蛋，加適量麵粉，加水和均勻，平底鍋小火煎熟，很快，從準備到做成也就十分鐘
還可以提前預約粥
這樣寶寶也能一起吃
還可以買切片面包做三明治，加幾片火腿西紅柿芝士片黃瓜，營養健康簡單
希望可以幫到你哦
燕子de廚房
單是早餐的話，我可以一個月不重樣兒🤪
打比方各種粥，材料前一天晚上準備好，電飯煲預約一下就〇k。小米粥、玉米粥、南瓜粥、地瓜粥、香芋粥、雜糧粥、八寶粥⋯⋯各種各樣。可以配鹹鴨蛋饅頭花捲什麼的（我有時候會自己做點兒！趕上喜歡的牌子做活動也會買點兒！）
真正想要營養簡單還得平時沒事兒的時候多準備！有肉餡兒的餃子、包子、餛燉我都自己做的！吃著放心！
然後麵條有蕃茄雞蛋麵、榨菜肉絲麵、蝦仁面、花生醬拌麵⋯⋯加不同的配菜成為不同口味的麵條，麵條又可以換成米粉、白粿、粉絲！想怎麼弄就怎麼弄！
有烤箱更方便，蛋撻、披薩、小蛋糕等等等等！在烤制的過程中洗臉刷牙上廁全乾了！
下圖是平時做的
Tao足包白勺兔子
我是豌豆公主77，早餐健康營養很重要，一定要吃，而且要吃好，今天為大家推薦的是隻需要十分鐘就能做好的簡單早餐做法，不需要花費很長的時間，一起來了解一下早餐食譜簡單快速做法吧！
蔥花蛋餅的做法：
1、小蔥洗乾淨，切成細碎的蔥花；
2、打散雞蛋，調入鹽和水後攪勻；
3、用過篩了的麵粉倒入，攪和均勻成麵糊，最後撒入香蔥花；
4、中火加熱平底鍋，抹一層薄油，轉小火，倒入一大勺雞蛋麵糊；
5、待蛋餅單面固定後，用鏟子翻面，把另一面也烙熟定形，一張雞蛋餅就完成了。
早餐烤燕麥：
主料：快熟燕麥40克，牛奶100克，雞蛋1個，香蕉1個，堅果果乾，椰蓉
調味品：鹽，糖，肉桂粉；
早餐烤燕麥的做法：
1、把牛奶雞蛋燕麥倒在一起攪拌均勻，加入少許椰蓉攪拌，鹽和糖適量；
2、把攪拌好的牛奶雞蛋燕麥倒入烤碗，香蕉切片放入，稍作攪拌；
3、擺上果乾、堅果，還可以加蔓越莓幹、藍莓幹、腰果等等；
4、撒上椰蓉，烤盤鋪上錫箔紙，幫助其均勻受熱；
5、提前預熱烤箱，上下管180度烤20-25分鐘即可。
玉米餅：
主料：玉米粉25g，雞蛋液15g（全蛋蛋液），普通麵粉13g；
輔料：牛奶約30g，白糖7g；
1、將玉米粉、麵粉、糖、雞蛋液混合在一起；
2、加牛奶攪拌均勻，牛奶可視麵糊幹稀程度添加，最後的麵糊稀薄呈液態流動狀；
3、鍋微熱，加3g食用油，入不粘鍋潤鍋，倒麵糊，小圓麵糊四周有汽泡鼓起，用鍋鏟翻面，兩面煎好起鍋即可。
無油香蕉鬆餅：
主料：香蕉（越熟越好）1根，雞蛋1只，牛奶70g，麵粉80g；
輔料：鹽少許，糖；
無油香蕉鬆餅的做法：
1、熟透的香蕉用小刀切薄片，搗成綿綿的泥，用蛋抽不斷錘壓，越細越好；
2、打個蛋，加入牛奶、鹽，一起拌勻；
3、加入麵粉，一起拌，Z字型拌勻，最後呈現糊狀，有流動性，又不會太稀，像濃稠一點的酸奶狀即可；
4、不粘鍋開中小火，先熱鍋1~2分鐘，不用油，然後轉最小火，用大鍋勺挖一大勺下去；
5、看到表面有小氣孔就可以翻過來了，繼續等1分鐘左右，兩面呈焦黃色即可。
到此，美味又營養的早餐就完成了~覺得有用的可以關注 豌豆公主77 哦！
