日本的料理文化以它獨特的風格，以及其秉持著對各種食材的堅持，總是能在世界各地的飲食中找到一席之地。這不，一個韓國資深「吃貨」大叔，千里迢迢就去了日本，品嚐美味的同時，也讓我們一飽了眼福。

吃貨大叔是韓國的美食大王白鍾元，他可是韓國美食綜藝屆TOP級人物。1992年開始從事餐飲，擁有30多個品牌，還主持過「白鍾元的三大天王」、「白鍾元的快餐車」和「白鍾元的小巷餐廳」等節目。在全球，建立了1300多家連鎖店的餐飲王國，一年銷量高達1239億韓元...

而我們今天說的這檔美食欄目在豆瓣有著9.3的高分，完美比肩「舌尖1」，甚至吊打「舌尖2」與「舌尖3」！這部紀錄片，就是「街頭美食鬥士」！

而他這一季的第四期正是去了日本當之無愧的美食之城——東京！

那麼我們這就一起跟著他去看看吧！

上野站

阿美橫町商業街

炭火ホルモン　極みや

乘上被稱為黃金路線的山手線後，白大叔第一站到達的地方就是上野站電軌下的阿美橫町商業街。這裡有許多當地人喜歡的小吃，而白大叔今天就是來吃炭火ホルモン這一家的。

到這裡你可以品嚐到鮮嫩多汁的著名上等肋排，再像大叔那樣配上一碗米飯，簡直人間至味！如果你上二樓，還可以看到日本國民偶像“嵐”當時來錄像坐的位子！嵐粉們可不要錯過哦！
所在地址：東京都臺東區上野6-12-14

聯繫電話：03-5816-8929

營業時間：12：00～23：00

やきとり 文楽

在眾多的平價美食中，大叔最推薦的就是這間以燒烤雞肉為主的居酒屋「やきとり 文楽」。

雖說阿美橫町販售燒烤、海產的居酒屋很多，但這裡的餐點真的很有特色，也比你在東京其他地方吃到的居酒屋好吃，甚至很多日本上班族下班都會特別跑來這裡吃呢！

所在地址：東京都臺東區上野6-12-1

營業時間：週一至週五：14:00～23:00

聯繫電話：03-3832-0319

週六：12:00～21:00

週日：11:00～20:00

築地站

築地市場

きつねや 狐狸屋

位在築地場外市場的きつねや（狐狸屋），專門賣牛丼及ホルモン丼。ホルモン指的是內臟，就是牛雜之意。在日本書上是個名店，每次經過場外市場，都會看到很多人排隊，還有撲鼻的牛丼的香味，讓你很難找不到這家店。

ホルモン指的是內臟的部分，所以在大鍋子裡燉煮的「ホルモン煮」正是牛雜煮，裡頭除了牛雜以外還有滷到透味柔軟的柱狀蒟蒻，此處ホルモン丼的內容，是將滷到入味的ホルモン煮淋到盛裝好白飯的碗裡，再灑上一大把白蔥花，滷成深咖啡色的牛雜與蒟蒻吃起來並不似外表看起來般鹹，配上白飯味道剛剛好。

牛雜也煮得柔軟不嫌軟爛，還帶有些許的咬勁，甜甜鹹鹹的滷汁滲到裡頭將白飯一同染成了茶色，非常地下飯。要是嫌味道有些清淡，在大鍋子的前方以及立食區都有另外提供醬料與七味粉，若是不喜歡蓋飯的人，這裡也提供單點ホルモン煮與白飯的選擇！

所在地址：東京都中央區築地4-9-12

聯繫電話：03-3545-3902

營業時間：週一至週六：6:30~13:30

週日、節假日、市場休市日休

築地丸豐

若是早餐吃不慣新鮮生魚，築地場外市場從早上5：00便開始營業的飯糰店築地丸豐可能就是你的最好選擇！不管是傳統的鮭魚或明太子、還有變化球的蛤蠣和炸蝦等，每天幾乎都有30種類以上的飯糰在那邊等你賞光！

裡面沒有重口味的滷蛋，而是一顆會流出誘人琥珀色蛋黃的糖心蛋，配上已經調味過的米飯，簡單的美味讓人回味無窮，常常被人一掃而光。

所在地址：東京都中央區築地4-9-9

營業時間：週一至週六：5:00～15:00

週日、節假日、市場休市日休

聯繫電話：03-3541-6010

丸武本店

現在介紹的「丸武本店」為高級玉子燒專門店。在此能品嚐到厚又有份量的玉子燒，光是一看到那玉子燒，絕對會讓你忍不住想要買。除了一般的厚切玉子燒之外，還有加有海苔的玉子燒或放有蝦的玉子燒。

其中放有鴨香芹的鴨香芹玉子燒口感非常清爽為推薦的逸品！而「丸武本店」也有販賣當場能現吃的煎蛋燒，不妨買一個來伴隨築地觀光吧！

所在地址：東京都中央區築地 4-10-10

營業時間：週一至週六：4:00～14:30

週日：8：30~14：00

節假日、市場休市日休

聯繫電話：03-3542-1919

弁富壽司
弁富壽司招牌さくら套餐12款壽司每件分量都很重。在這家店最享受的，就是看主廚在你面前現握壽司。

他的右手真的超厲害，可以準確抓出每份壽司需要的米粒，聽說要練到每個壽司米粒的誤差值要到幾粒才可以，真的是太神了！

所在地址：東京都中央區築地5-2-1 築地市場 8號館

營業時間：週一至週六：4:00～14:30

週日、節假日、市場休市日休

聯繫電話：03-3541-1503

新橋站

末げん

創業於1909年的「鳥割烹末げん」，是日本文學大師「三島由紀夫」喜愛的店，更在此享用最後晚餐。此碗親子丼稱之「かま定食」，與一般認知的親子丼大不相同，食材中的主角「雞肉」竟採用絞肉的方式處理，而令人驚訝的是絞肉使用了三種雞肉「奧久滋軍鶏、東京軍鶏、地養鶏」，更特別的是包含了「合鴨」，一同經過兩次絞碎，肉末的香氣肆意奔放，絲毫不需費力咬合。

蛋黃的濃香搭配得當，煮至半熟後，再入喉滑順感。醬汁使用醬油、味醂、雞高湯共同調製，使得甘味程度大幅提升，是專業職人的做法。這樣的一碗親子丼，僅在午間供應，另午間的「たつた揚定食」，真的是非點不可，若是一個人，就連續來兩天吧！晚上只供應名物「雞鍋」，不如來三次吧。

所在地址：東京都港區新橋2-15-7 Ｓプラザ彌生ビル　１Ｆ

營業時間：週一至週五：11：30~13：30

17：30~22：00

週六，週日休息

聯繫電話：03-3591-6214

おそば 能登治 芝新橋

蕎麥麵與天婦羅、壽司都是和食的代名詞。早在奈良時代（西元710年前後）就作為速食美味，至今依然深受日本人的喜愛。

因為蕎麥麵是將蕎麥的種子作為原料，而在日本蕎麥種子收穫的時期是在11月。這個時期的蕎麥香味十分清爽，所以很多蕎麥麵的專門店都會在這個時期打出「新蕎麥」的標語。如果您在11月左右造訪日本，請一定品嚐一下使用「新蕎麥」做出來的蕎麥麵。建議首先什麼都不沾，直接放入口中咀嚼，可以品味到蕎麥最清爽的香味！

所在地址：東京都港區新橋3-7-5

營業時間：週一至週五：11：00~20：00

週六：11：00~15：00 週日休

聯繫電話：3-3591-3584

澀谷站

とりかつ 炸雞排

要吃地道老店，可以來這裡。你會感覺像走進了一個當地嬸嬸家中。

她盡心地為你做菜，又給你播電視，細心地叫你添些鹹酸菜。

這裡有炸雞炸魚炸火腿，價錢很划算，任何2款炸物650日元、3款800日元、4款1000日元。定食附白飯、味噌湯和椰菜，性價比超高！

所在地址：東京都渋谷區道玄坂2-16-19 都路ビル 2F

營業時間：週一至週五：11：00~15：00，17：00~21：00

週六11：00~20：00 週日休

聯繫電話：3-3461-0298

新宿站

利しり

已有三十幾年歷史的利しり，在當地也是一間很有名氣的拉麵店。這間店的招牌就是“オロチョンラーメン”和“みそチョンラーメン”。

這兩種都是辣味拉麵，而不一樣的地方就在於オロチョンラーメン是以醬油為湯底，而みそチョンラーメン則是用味噌湯底。我們特別推薦的是味噌湯底的拉麵！

他們的拉麵湯底特色在於添加了甲魚，使湯喝起來帶點甘醇的口感。你也可依自己的程度去選擇拉麵的辣度！
所在地址：東京都新宿區歌舞伎町2-27-7やなぎビル 1F

聯繫電話：03-3200-2951

營業時間：週一至週六：18：30~05：00

週日休

看來有白大叔為我們趟路，以後去日本東京遊玩，美食這一塊應該是不怕踩雷了！那麼剩下的事就通通交給我們仙貝旅行吧！