善于伪装城府
可以，不过打蛋会很累呀~
牛奶50ml，鸡蛋两个，白砂糖10g，低筋面粉40g，玉米油5g。
1、蛋白蛋黄分离，一定注意打蛋工具、打蛋盆要干净，千万不能有水和油，最好用铜、不锈钢打蛋盆。蛋要新鲜，但要经过冷藏，蛋白 蛋黄分得干净 蛋白里不能留有一丝蛋黄.
2、在蛋白里加少许盐 ，几滴白醋（这个可以有吧） ，开始打蛋 ，粗泡后开始加1/3的糖和几滴白醋，继续打发，打到温性发泡，加第2第3次糖等，连续搅打，不要中途停留过长再打，不然很容易消泡，直打到干性发泡，手工大约打12-15分钟 。
3、蛋黄加入牛奶食用油，搅匀，筛入低筋面粉，拌匀，加入一半蛋白，翻拌匀，再把混合物倒入另一半蛋白，翻拌。一定不要划圈搅，要上下翻，以免消泡。
4、平底锅刷油，倒入面糊，表面抹平，加盖，全程小火，勤转锅，随时观察火候。
5、牙签插入面糊，抽出牙签干净，没有湿面带出就好了。
干性发泡如图：
这时打蛋盆倾斜，泡沫都不流动，倒放不掉，提起打蛋头，见短小直尖角，盆里也见直立不倒的尖角。这时盆边有少许棉絮状泡沫组织，是容许的。
ghita布家玩趣童书
我们可以打蛋清跟蛋黄分开，我家没打蛋器我用豆浆过滤器打蛋清，白糖分三次加入打发，很好打发，然后再把蛋黄打发放入面粉，再把打发好吧蛋清一起搅拌匀 ，把锅里刷油再倒入拌好的蛋液蒸熟之金黄就可以了。
湘女阿凤
蛋糕是需要蛋黄和蛋清，分别加入面粉和白醋打发。如果没有打蛋器的帮忙，蛋清难打发，个人感觉用电饭煲热锅刷油按下煮饭键再焖一会会好吃成型些，或者烤箱也可以提前预热来烤蛋糕比较好。两种方式我都做过，而且比较成功。我发几张我做的烤箱版蛋糕吧，有鸡蛋味和香葱味的。香葱味的家人更喜欢。[可爱]
湘粤秀妹子
蒸蛋糕的做法
1.将蛋清与蛋黄分离，分别放入干净的盆中，先将蛋黄打散
2.在蛋黄中加入10克白糖与盐，搅匀
3.分次加入植物油，拌匀
4.加入牛奶，拌匀
5.筛入低筋面粉
6.用橡胶刮刀翻拌均匀，待用
7.蛋清中滴入两至三滴白醋或柠檬汁，用电动打蛋器将其打出粗气泡
8.分三次加入白糖：先加入三分之一(20克)白糖
9.打至蛋清开始变浓稠时加入第二次白糖(三分之一20克)
10.再打至用打蛋器划过蛋清有明显的划痕时加入第三次白糖(三分之一20克)
11.再断续搅打至将打蛋盆倒扣过来蛋白霜不会流出，提起打蛋器时蛋白霜会出现一个小三角形尖角，尖角的顶端有少许弯钩
12.取打好的蛋白霜的一半放入蛋黄糊中
13.用橡胶刮刀将其翻拌均匀
14.再将步骤12的蛋糕糊倒回剩下的蛋白霜中
15.断续翻拌均匀
16.将做好的蛋糕糊倒入模具中，七八分满，然后将模具在桌面上敲打几次将蛋糕糊中大的气泡震出
17.先在模具口盖上一张厨房纸，再盖上保鲜膜，用棉线扎紧，再用牙签在上面戳几个小孔
18.蒸锅中放入适量的水，大火烧开;然后放入蛋糕糊，盖上锅盖，中火，隔水蒸约25分钟后取出倒扣脱模切件即可
猫小喵日常
低筋面粉才行，普通面粉要加酵母粉。
秦时明月
只有煤气灶😇?保证不是脑筋急转弯?如果有煤气就能做，还能吃，并且也可以叫蛋糕🍰
南宁餐饮人
电饭煲做可以的。然后没有牛奶的话。有牛奶或者奶粉加在里面，味道会更好一点。
爱书法的当家大厨
这个问题属于有点专业化，术业有专攻，你不应该公开在这里问，你去问这方面的专业人员，如你觉得没有话题，那就别问了
浪漫7316
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山西科科
不能做成功，因为还需要做蛋糕的泡打粉
