09.27 蒸米飯有人放醋有人放鹽，都不對，大廚教你一招，粒粒分明不粘鍋

米飯大家都知道，可以說也是我們傳說中的一個主食之一，吃米飯的時候很多人都會蒸上一些米飯，炒幾個下飯的菜來吃，這樣子搭配起來也是讓我們吃得非常開心非常好吃的，但是很多人在蒸米飯的時候，覺得自己蒸的米飯不太好，有時候可能會粘鍋，有時候米飯可能會太黏，而有時候又可能會太硬，其實這只是大家沒有掌握好這米飯的訣竅而已，如果大家掌握了之後，蒸出來的米飯當然不會出現這些問題了，那麼今天我就跟大家說一下怎麼蒸米飯。蒸米飯有人放醋有人放鹽，都不對，大廚教你一招，粒粒分明不粘鍋

那在這米飯的時候會在米飯裡面放一些醋，有人在蒸的時候可能會放一些食用鹽，但是蒸出來的米飯口感肯定有所變化都不太好了，其實有時候我們可能米放多了，也有可能是水放多了，所以說才會讓蒸出來的米飯味道吃起來不怎麼樣，而這個大廚教我們的一招也非常的簡單，而且掌握了這一招之後，保證蒸出來的米飯是粒粒分明而且也不會粘鍋的，我們一起來看一下怎麼蒸吧。

蒸米飯的方法是非常簡單的，首先我們要準備適量的大米，然後放在清水裡面淘洗兩次，然後放在鍋裡用水浸泡15分鐘，這一步也是非常重要的一點噢，有人在用戶往裡面放一些醋，有人會放一些食用鹽，其實大廚說的往裡面添加的這兩樣東西就是醋和鹽一塊放，缺一不可。

其實除了這樣，一步之外還有一招，就是要在裡面添加少許糯米攪拌均勻，蓋上蓋子按下煮飯鍵就可以了，等到跳到保溫模式之後不要盛出來，不要急著打開蓋子，一定要讓他蓋著，繼續悶10分鐘，等到時間到了之後，打開蓋子就能夠看得到，這樣的大米是粒粒分明的，而且味道很好吃。

所以說這就是我今天帶給大家的文章了，這米飯也是非常簡單的，大家只需要掌握這兩個小技巧就可以了，米飯裡面除了要放醋和食用鹽之外，姜米是有很好的作用的，所以大家一定要牢記這些。保證大家蒸出來的米飯不再是非常黏的，也不會硬，而且最重要的是不粘鍋，所以如果大家喜歡吃米飯的話，蒸米飯的時候就可以用這樣的方法來做了，保證米飯很好吃哦。