22日記者從順德區市場監管局獲悉，順德區市場監管部門連續多天組織人員，對全區進行全覆蓋、地毯式排查，重點檢查農貿市場賣活禽和餐飲店銷售野生動物情況，尤其是嚴禁商家銷售果子狸、豬獾、竹鼠等野生動物。
農貿市場暫未發現賣野生動物
21日當天，順德區市場監管局長勞廣行帶隊來到倫教，開展活禽和動物經營市場督查。督察組前往三洲農產品交易中心（三洲農批）開展活禽和動物經營市場的專項督查工作，重點檢查經營主體是否存在非法經營野生動物及其製品等違法行為。
督查組要求農批負責人，必須嚴把市場主體准入關，落實進貨查驗、索證索票、進銷貨臺賬制度。
而在大良街道，督查組對大良現代街市農貿市場、人人永福酒樓、南記酒樓進行了現場檢查。經過檢查，現代街市農貿市場豬肉檔均有索證索票，兩證齊全。活禽市場銷售雞類家禽均能提供動物檢疫合格證明，但個別檔口銷售的鴨、鵝家禽未能現場提供檢疫合格證明，上述情況已要求大良分局跟進。
順德區市場監管副局長丘永平要求農貿市場銷售者和餐飲單位嚴格遵守食品安全規定，嚴禁銷售果子狸、豬獾、竹鼠等野生動物。
另外，在容桂街道，該局先後檢查了容桂肉菜市場、佛山市東灶魚頭有限公司，要求檔主和市場開辦方自覺落實“1110”制度（一日一清潔消毒、一週一大掃除、一月一休市、活禽零售市場當日活禽零存欄），檢查中未發現存在市場內違規經營野生動物、市場外違規售賣活禽等違法違規行為。
在北滘鎮、勒流街道、龍江鎮、杏壇鎮、均安鎮，督察組嚴格檢查農貿市場內是否有非法經營野生動物及其製品行為。其中在龍江鎮龍山市場，該局立案處理違規商家5戶，無公害化處理活禽120羽，現場沒收雞籠、打毛機等經營工具，有效淨化市場周邊經營環境與秩序。
下一步，順德區市場監管局將根據要求開展活禽和動物經營市場安全專項整治，繼續推進春節期間食品安全檢查，督查各食品經營單位做好自查自糾工作，履行食品安全第一責任人責任，落實各項食品安全管理制度，杜絕食品安全事故發生。
大型餐飲店肉類必須可溯源
在檢查農貿市場同時，順德還隨機突檢大型餐飲店是否存在製售野生動物行為。
本週，順德區市場監管局先後聯合大良分局和杏壇分局、倫教分局等單位監管人員開展節前餐飲經營單位食品安全大排查。
檢查人員分別隨機檢查了大良、倫教、杏壇多家中、大型餐飲服務單位。
監管人員重點核查畜、禽、水產品及其它動物產品來源的登記（確保所經營的肉類產品來源可溯、合法合規），禁止經營食用國家禁止的野生保護動物。對發現的問題要求企業限期整改完善，有效落實企業食品安全主體責任。
同時告誡企業增強食品安全責任意識，不得采購來源不明、票證不合法的食品和野生動物食材，採購的肉製品要嚴格查驗索取“兩證一報告”，保障消費者的飲食安全。
■溫馨提示
順德區市場監督管理局提醒市民：
①不要吃未經檢疫的野生動物、生鮮等食品，比如路邊攤售賣的肉食。很多野生動物都可能攜帶病原體，成為某些傳染病的傳播媒介，果子狸、蝙蝠是冠狀病毒的常見宿主，不要為了“嚐鮮”而冒險。
②在外旅行者也不要觸碰野生動物，尤其是蝙蝠、土撥鼠等齧齒類動物，以免感染人畜共患病。
【記者】尹輔華
順德區市場監管局供圖
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【作者】 尹輔華
【來源】 南方報業傳媒集團南方+客戶端
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