水晶樱桃红米
烟台大樱桃是国家地理保护品牌，被誉为“北方春果第一枝”，最早就是烟台的侨民和和传教士引进种植的，烟台地处神奇的北纬37°沿海丘陵的地理优势和温暖湿润的气候条件，使得早晚温差比较大，烟台的樱桃比内陆地区的大樱桃口感更好，经过一百多年的培育，技术优势明显，所以烟台大樱桃的品质和口感，丝毫不逊于美国和欧洲等地的大樱桃。
黄水晶
由于烟台在山东最北边，气候和地理的原因，烟台大樱桃跟烟台的苹果一样，几乎是最后成熟的，山东大樱桃产区从山东泰安最先成熟，之后是临沂潍坊，最后才是烟台。每年的五月中下旬开始，烟台大樱桃各品种逐渐成熟，如果5月中上旬买到的烟台大樱桃，商家说自己的是烟台露天大樱桃，那么你肯定被骗了，好多商家都以烟台的名义兜售自己的樱桃，此时烟台本地露天大樱桃还没开始上市，或者还没大量上市，价格昂贵，零星上市的本地基本消费完了，五月下旬开始大量集中上市的时候，大樱桃才以低廉的价格进入百姓家中。
烟台 一个北纬37度的城市
今天给大家介绍一个大樱桃家族中的另类，它是由美国克利夫兰、柯特兰育成，在烟台郊区少量栽培。这个品种商家不卖，快递不发。你猜为什么呢？
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水晶樱桃，树势弱果实小是水晶的特点，也是唯一一款黄色的樱桃，经过百多年的培育成了两个品种，黄水晶和红米
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果实小，平均单果重3.7克，最大可达5克。果形宽心脏形，形状端正，果顶宽平圆，果柄细长。果皮薄而柔软，成熟日期5月中旬。最奇特的是有透明感，成熟之后就像一个小水泡，摘下来拿到市场就油了一样的感觉，本地人都懂，所以并不影响对它的狂热。黄水晶成熟后为乳黄色半透明，另一枝乳黄色向阳面有鲜红色晕，果点细细密淡红色，称为红米。果肉淡黄色、软，果汁较多，味超甜，市大樱桃里面最甜的品种，成熟期零散不易采摘，粘手。
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虽然该品种丰产，质量比较好，但是果皮薄，肉质软，不耐贮运，果农少量栽培自己食用和零星销售。这种樱桃一般都是本地销售，快递风险极高，某风不给保，商家也不太敢卖，所以很少有卖烟台水晶的，除了本地知道水晶樱桃的也极少。
物产丰富的烟台
大棚樱桃即将上市，快来预测今年大棚樱桃价格？
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