在珠三角及全国一线城市的大型商超，如沃尔玛、山姆、永旺、华润万家等的生鲜区，总能看到一类包装精美、贴着条形码的蔬菜，身价比一般农贸市场蔬菜高出1~2倍。天猫、京东、中粮我买网等大型线上购物平台也有它们的身影。
这就是出自东升农业集团的“东升蔬菜”。
东升蔬菜
起源于上世纪70年代，东升农业集团从供港蔬菜一步一步做大。接连成为2008年北京奥运会和2010年广州亚运会运动员餐指定蔬菜，“东升蔬菜”由此成为“明星菜”，打造出精品、高质量、健康蔬菜的形象。
位于南沙的广州东升农场有限公司（以下简称东升农场）是东升农业集团的总部，也是其中最大的加工配送中心之一。据了解，东升农场全年产值2.3亿元，每天加工配送量达100~200吨，冷库储藏能力达800~1000吨。
2019年8月，首批245家粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地公布，东升农场位列其中，这也是南沙区首个认定的粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地。更成为粤港澳大湾区菜篮子工程食品安全溯源的典范企业。
作为国家级新区、自贸试验区、粤港澳全面合作示范区、广州城市副中心的南沙，正迎来新一轮开发浪潮，东升农场也将在出口和物流方面，迎来腾飞新机遇。
从
租地种菜到全国建立超3.5万亩生产基地上世纪70年代初，东升农业集团董事长区景泰在香港创立“区泰记”品牌店铺，从事蔬菜经营，开启了农业创业之路。当时他主要是从他处进货，然后分发销售，赚的是买卖中间差价。
打拼10多年后，区景泰对欧美、日本等国际市场的蔬菜品质和安全要求有了很好的掌握。考虑到珠三角地区土地优质、资源丰富，1985年，他来到深圳梧桐山下，租了村民50亩地种植蔬菜，将产业从单纯的销售转向种植、销售同时运作，门店和深圳种植基地，也形成了前店后厂的关系。
在这过程中，他掌握了国际蔬菜市场资讯、品质、安全要求以及蔬菜包装的技术，拥有了较为广泛的人脉资源，因此从容地糅合从种植到采摘、包装和销售等资源和技术，很快就在出口市场打开了局面。
区景泰意识到，品味和食品安全将会被消费者越来越看重，如果要打品牌，就必须有稳定的蔬菜生产供应基地。于是，他把广东作为主阵地，注册成立了“广州东升农场有限公司”。目前，位于南沙大岗镇庙贝村的东升农场已成为南沙区五大广东省农业农头企业之一，并成为广州市首批认定的广州农业总部企业。
经过多年发展，东升农业集团在全国各地建立了大型生产配送基地，主要分布在广东、湖南、河北、贵州、四川、云南、江西、北京、宁夏等地，构建了由南到北、自西向东的十多个资源互补、配套发展的大型农业生产基地和加工配送中心，满足新鲜蔬菜多时点的周年稳定供应市场需求。
“我们在广东、江西、湖南、贵州、宁夏、四川、云南、河北等地的农场，已经实现超过2000个农民家门口就业，帮助农民脱贫致富。”东升农场副总经理范梅红说。目前，全国各地农场成功带动了周边8000多户农户发展“公司+基地+标准化+合作社+农户”模式的“东升蔬菜”生产种植。
创新技术，保证食品质量安全
走进东升农场蔬菜加工车间，果蔬的清香扑鼻而来。工人们熟练地将水果玉米、菜心、番茄等蔬菜进行初加工，一筐筐成品将被运往珠三角地区。
“蔬菜进入加工车间前，都要先经过抽检，保证食品安全。”范梅红介绍。
从田间到餐桌，“东升蔬菜”出品的每一环节都进行层层管理，生产田间设专职主管+植保员督促田间管理，对选种、育苗、田间种植、采收、加工等一系列流程制定严格、符合国际要求的质量控制标准。
同时，东升农业集团把GAP、ISO、HACCP等管理体系引入农业生产与营销流程，检测室配备专业检测人员，购置快速农残检测设备、真空预冷保鲜设备，并组建了达到国际标准的安全检测中心与先进的实时管理控制中心。
公司自有的检测室及检测仪器
图为部分检测仪器：食品安全快速检测仪（左上），农药残留检测仪（右上），肉类水分检测仪（左下），酶标分析仪（右下）
如何让消费者对食品安全心中有数？
东升农业集团各基地建立了网络信息化的质量安全追溯体系，对蔬菜生产各个阶段的关键信息包括种子采购、种植、肥料采购、施药施肥、农残检测、采收等进行统一编码，实时记录各环节节点的使用情况，并利用条形码/
二维码、RFID标签、RFID读写器、传感器、GPS等物联网技术获取信息上传至数据库，实现从田头到餐桌全程追溯。
公司自主研发的RFID溯源系统
溯源系统登录
消费者可扫码进行查询
严格的管理体系和质量控制标准保证了东升蔬菜的高品质，“东升蔬菜”也成为响当当的企业品牌，“东升菜心”“东升甜玉米”“东升小青瓜”获得“广东省名牌产品”称号。
在让消费者吃得放心上，东升农业集团一直在向前。
东升农场与相关科研院校如中国农业大学、华南理工大学、华南农业大学、广东省农业科学院等积极开展合作，不断深入研究技术措施，发展传统技术和引进高新技术，更好优化“东升蔬菜”育苗栽培技术、采后安全保鲜、加工保鲜等技术。
东升农场获得“蔬菜质量跟踪与追溯管理平台软件” “东升蔬菜生产综合管理平台”等国家计算机软件著作权登记证书6项，并取得一个发明专利、多个实用新型专利。
观光研学，扩展农业内涵
“这一排的小苗都是我种下去的！”每到周末，东升农场都会迎来一批批特殊的客人，市民们带着小孩来到这里，采摘无公害蔬菜、参观蔬菜配送中心、喂养小动物、品尝农场自种优质蔬菜……东升农场的各类农事体验项目丰富了大家的周末生活，是都市人群亲子教育、休闲娱乐、寻找美食的好去处。
“参与亲子项目能增进我们与孩子之间的感情，而孩子又能长见识又能体验生活。”来自“酷爸亲子团”的家长们表示，通过种菜和采摘，能让孩子们接触大自然。农场里还设置了水果与蔬菜的公仔造型，引得孩子们争相合影留恋。
区景泰深知，一贯的种植为主的经营模式并不能完全满足农业市场日益发展的需求，于是东升农场利用了南沙“广州1小时车程”的交通特点，积极开发观光体验项目，让消费者可以直接走进农场的加工车间，亲自了解观看农场蔬菜的加工配送过程，并且为消费者讲解东升品牌发展的历史与蔬菜种植生产的科普知识，从研学角度，深挖农业与教育结合的内涵。
与大部分的休闲农场一样，东升农场也设立有自己的餐厅——东升菜壹楼美食农庄，农庄的食材主要来源于农场，让游客从舌尖上体验东升健康蔬菜带来的愉悦。“农场蒸鸡、蔬菜瘦身鱼等都是很受欢迎的菜式。”范梅红介绍。
从线下农场的传统种养，到线上线下相互融合的农创+电商、农创+科普、农创+旅游、农创+脱贫、农创+科技，如今东升农场在深入打造新鲜蔬菜供应链的同时，也在逐渐向“观光工厂”的模式探索，未来之路走得越来越宽阔。
记者丨柯悦莹 叶香玲 程楚 晁海娟
摄影摄像丨程麒
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