03.21 2018年大米价格会上涨吗？

大米（Rice），是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。 稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体所须的营养元素，是南方人民的主要食品。

近两年，玉米、大豆市场不景气，不少农户将种植目标转向了水稻。2017年在东北部分农户将旱改水的热情偏高，受此影响东北2017年水田承包地租较往年相比略有上涨，部分地区每晌地地租也出现了不同程度的上调。此外，近两年化工企业，开工率偏低。农资市场供给缺乏，价位不断攀升，对于水稻种植户来说，无疑增加了一笔不小的成本。总体上看应该说2018年水稻种植方面尽管成本有所增加，但是由于其他农作物收益的不景气，农户对于水稻热情不减，总产方面不出意外应该保持稳定。

从上面分析看，在国家供给侧改革的背景下，粮食作物继续下行是较大的概率。但是上层放出信号看，也是希望通过市场调控粮食价格，减轻政策调控方面的压力。水稻作为我们日常生活的口粮，从国家安全的角度讲，2018水稻价格尽管调低了最低保护价，但是市场价位方面应该不会出现较大波动性的回落。

大米的功效

1、大米中的氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收。

2、大米富含丰富的B族维生素，是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。

3、健脾养胃、益精强体、止渴、止泻功效。

4、大米煮粥时，上面有一层浓滑如膏的稀黏之物，这是米油，人称粥油，是补益填精的上品，对病人、产妇、老人及体弱者最宜食用。

5、具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

从目前我国大米的出口形势来看，今年上半年我国优质大米的出口数量并不多，虽然大米出口量大增，出口金额却减少了，意味着单价降低了——为3400元/吨，而前三年的单价水平在5500-5800元/吨之间。