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麵條在我們日常生活中可以說是非常常見的一種食物，尤其在北方，面的形式有很多種，有拉麵、板面、掛麵、手擀麵等。主食中麵條可以說是除了米飯之外吃的最多的東西了。很多北方人在早飯的時候都會喜歡煮上一碗麵條，既方便省力，而且吃起來也非常的舒服。因為有的時候煮飯的話還是要炒菜，洗菜、備菜，還要準備碗筷，而且程序比較複雜，最重要的是吃過之後還是要洗碗刷鍋的，很是麻煩，對於現在的年輕人來說工作是非常忙的，於是早上吃上一碗麵條可以說是非常受歡迎的。
一個人在城市生活，在日常生活中肯定少不了麵條了，因為一個人也不值當去大張旗鼓的做飯，做多了吃不完，做少了也不夠吃。所以很多在城市生活的獨立年輕人都喜歡去超市買上買麵條，自己回家煮，煮麵條方便快捷，而且比較簡單，但是有一些人煮麵條的時候都會發現自己煮的麵條很容易粘鍋，或者口感不是那麼好吃，而且比較硬，不如在飯店裡面吃的麵條有嚼勁，而且不容易粘鍋。今天什麼要和大家介紹一種新的方法，用這種方法煮出來的麵條比飯店煮的還好吃，難怪自己做的麵條，口感不好。
大家在煮麵條的時候，一般都是燒開水，加入食鹽鹽，然後再加入麵條以及其他的配料，這樣煮出來的麵條不僅沒有嚼勁，上面會有白色的泡沫，我們很多人其實都跳過這一步，那就是焯水，很多人在想到焯水的時候，都是想到自己在做肉類的時候，需要將肉焯一下水，去除血水和雜質，那個麵條為什麼還要燒水呢？
正確的做法是麵條焯水之後是要再撈出過一遍涼水，這樣的話麵條會很有嚼勁，而且這樣做能夠完全去除麵條上的粘液，燒好水之後主要能夠增加麵條的彈性，吃起來有嚼勁，爽口一點，而且去除粘液使麵條做出來的更加美觀，增進我們的食慾。吃麵條無非就是圖個方便，焯水也不會浪費大家很多的時間。用這種方法做出來的麵條筋道有嚼勁，口感非常好。
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