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面条在我们日常生活中可以说是非常常见的一种食物，尤其在北方，面的形式有很多种，有拉面、板面、挂面、手擀面等。主食中面条可以说是除了米饭之外吃的最多的东西了。很多北方人在早饭的时候都会喜欢煮上一碗面条，既方便省力，而且吃起来也非常的舒服。因为有的时候煮饭的话还是要炒菜，洗菜、备菜，还要准备碗筷，而且程序比较复杂，最重要的是吃过之后还是要洗碗刷锅的，很是麻烦，对于现在的年轻人来说工作是非常忙的，于是早上吃上一碗面条可以说是非常受欢迎的。
一个人在城市生活，在日常生活中肯定少不了面条了，因为一个人也不值当去大张旗鼓的做饭，做多了吃不完，做少了也不够吃。所以很多在城市生活的独立年轻人都喜欢去超市买上买面条，自己回家煮，煮面条方便快捷，而且比较简单，但是有一些人煮面条的时候都会发现自己煮的面条很容易粘锅，或者口感不是那么好吃，而且比较硬，不如在饭店里面吃的面条有嚼劲，而且不容易粘锅。今天什么要和大家介绍一种新的方法，用这种方法煮出来的面条比饭店煮的还好吃，难怪自己做的面条，口感不好。
大家在煮面条的时候，一般都是烧开水，加入食盐盐，然后再加入面条以及其他的配料，这样煮出来的面条不仅没有嚼劲，上面会有白色的泡沫，我们很多人其实都跳过这一步，那就是焯水，很多人在想到焯水的时候，都是想到自己在做肉类的时候，需要将肉焯一下水，去除血水和杂质，那个面条为什么还要烧水呢？
正确的做法是面条焯水之后是要再捞出过一遍凉水，这样的话面条会很有嚼劲，而且这样做能够完全去除面条上的粘液，烧好水之后主要能够增加面条的弹性，吃起来有嚼劲，爽口一点，而且去除粘液使面条做出来的更加美观，增进我们的食欲。吃面条无非就是图个方便，焯水也不会浪费大家很多的时间。用这种方法做出来的面条筋道有嚼劲，口感非常好。
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