石头说瓷
紫砂壶是一种双重气孔结构的多孔性材质，气孔微细密度高，具有较强的附吸力。它能吸收茶之香味，且保持较长的时间，而施釉的陶瓷茶壶，这种功能比较欠缺。我认为紫砂壶比瓷茶具谁更适宜泡茶，下面说说原因：
紫砂壶特点一：构造独特
紫砂壶与施釉的陶瓷茶壶相比，茶汤确实不易变质发馊。这种功能由茶壶本身精密合理的造型所决定。紫砂壶的嘴小(嘴流出口成一定的斜角)，壶口壶盖配合密切，位移公差0.5mm，口盖形式都成压盖结构。而施釉茶壶，壶嘴大都口朝上，口与盖的位移公差达1.5mm左右，且口盖形式都成嵌盖结构。由于紫砂壶制作的精密度高，比施釉的瓷壶减少了混有黄曲霉等霉菌的空气流向壶内的渠道。因此，相对地延长了茶汁变质发馊的时间。
紫砂壶特点二：原料独特
紫砂泥确实是宜兴得天独厚的原料，它在成份上俱备了制陶所必需的化学组成及矿物组成。显微观察发现，紫砂泥主要成分为石英、粘土、云母和赤铁矿。同时这些矿物的颗粒组成(自然形成的颗粒的大小尺寸)适中，具有类似中国大陆南方制瓷原料的特点，即其矿物组成属于粘土。
紫砂壶特点三：工艺独特
合理的化学、矿物、颗粒组成，使紫泥具备了可塑性好、生坯强度高、干燥收缩小等良好的工艺性能。紫泥粉碎的细度以过60目筛为宜。泥料过粗制作时费功，泥料过细制作时粘手，坯体表面会引起皱纹，同时还会引起干燥，烧成收缩增大，而降低烧成温度，则发生气泡缺陷。过60目筛的泥料，大的颗粒尚粗，在成型过程中用精加工这道关口，把器形周身理光，形成一层致密的表皮层。由于表皮层的存在，产品烧成的温度范围扩大了，不论在正常烧成温度的上限或下限，表皮层容易烧结，而壶身内壁仍能形成气孔。
因此，成形时的精加工工艺，具有把泥料、成型、烧成三者有机地联系在一起的作用，从而赋予紫砂表面光洁，虽不挂釉而富有光泽，虽有一定的气孔率而不渗漏等特点。
紫砂壶特点四：气孔独特
紫砂泥经过1150℃烧成后，形成了残留石英、云母残骸、莫来石、赤铁矿、双重气孔等物相。双重气孔使产品具有较高的气孔密度和一定的气发搐篡诽诂赌磋涩单绩孔率。此外，紫砂泥试样中的结晶相较多，玻璃相对较少。
紫砂壶特点五：功能独特
紫砂泥是一种紫红色或浅紫色的氧化铁含量较高的陶土，由于紫砂壶坯体不施釉，所以烧成后仍有较大的吸水率和气孔率。据测定，紫砂茶壶的吸水率在1.6%-7.05%之间。因此，制成品具有良好的吸附气体性能和透气性能，用之泡茶色、香、味均好。由于紫砂壶传热缓慢，虽然用沸水泡茶它也不炙手。同时还可放在文火上煮茶，不易烧裂。
综上所述，紫砂壶的确是其它陶瓷茶壶所望尘莫及的。
茶语人生
用盖碗或者是用紫砂壶泡茶我觉得没有统一的标准答案，一方面看个人使用习惯，另一方面从茶叶的特点，想要体现茶叶哪方面的侧重点。
从冲泡的角度来看
盖碗一般都是标准的器型和容量，冲泡时方便闻香和观察叶底，从而方便大家微调冲泡手法，加深个人对茶品状态的理解，因此相对于壶更容易上手。
从品饮的角度来看
白瓷材质的盖碗对茶品无口感加持，茶品的优缺点都会被盖碗全面暴露，所以在对茶品评测时使用盖碗居多。
但是，紫砂壶能提升茶品整体的滋味，冲泡时还能压住老茶的异味杂味，会用壶的高手能扬长避短把茶泡的更好，所以说从品饮角度看紫砂壶和盖碗各有优势。
还有，从茶的品类来说，一般泡乌龙茶用盖碗会比较多一些，乌龙茶的高香，口感，叶底等等方面在盖碗冲泡中会有全面的体现。
而冲泡普洱，尤其熟普时候，用紫砂壶会多一些，主要为了体现熟普的口感，滋味。
所以用什么茶器具因人而异，因要达到的效果而异，没有同意答案。
锦清霖
泡茶用瓷器好还是紫砂好？
小花觉得各有各好，就看大家是喜欢瓷器还是紫砂壶了。
瓷器：盖碗
如今，比较普遍的泡茶瓷器当属盖碗！用盖碗泡茶，我们能清楚得看到茶叶在泡制时展现的各种形态、以及汤色变化都直观地展现出来。无论是何种茶、是好是坏，他都能毫不掩饰地展现出来，所以，你会发现如今的茶叶店以及一些斗茶大赛的现场，都是用盖碗去评测、欣赏。
盖碗茶具有碗，有盖，有托，造型独特，制作精巧。喝茶时盖不易滑落，有茶托又免烫手之苦，且只用端着茶托就能稳定重心，喝茶时又不用揭盖，只需半开半合，茶叶既不入口，茶汤又可顺畅流出，甚是惬意，避免了壶堵杯吐之烦。盖碗的茶盖放在碗内，若要茶汤浓淡，可用茶盖在水面刮一刮，使整碗茶水上下翻滚，轻刮则淡，重刮则浓，妙用无穷。
紫砂壶
至于紫砂壶，小花比较喜欢用它来泡茶，就来说一说紫砂壶泡茶的好处吧~
第一：用紫砂壶泡茶，以尽色、声、香、味之蕴，无熟汤味。暑天泡茶不易变味，汤色清润。
第二：壶泡之茶，如隔数日，难免有杂气，只要除去茶渣，注满开水，鼓荡后倒去，或一次或数次，直到壶中不留茶渣，即把热壶浸没冷水，同时急出冷水泻之，元气复矣。
第三：紫砂壶为砂质壶，泡壶后壶身传热缓慢，保温性好，故在提、握、抚、摸时不感炙手，冬冷季节双手捧壶，不仅可取暖，且有按摩健身之作用。
第四：紫砂壶使用经久，涤拭日加，自发黯然之光，人手可鉴，通过泡茶用壶，养壶，更显示紫砂壶自体妍丽的肌理美，登大雅之堂，为时人所珍惜。
当然，盖碗和紫砂壶都各有优缺点，小花无法真正去告诉你到底应该去选什么，盖碗还是紫砂壶，只能说你可以都去尝试一下，看看自己喜欢哪种茶器，选择自己比较称手的茶具即可。
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茶桌行者
回答这个问题之前，我咨询了几位茶艺师朋友，她们给出的答案是：
评价一款茶好坏时，用瓷器盖碗；想让一款茶更好喝时，用紫砂壶。
原因是：
用瓷器，通常是瓷器中的盖碗泡茶，因为盖碗的胎质是里外上釉，不透气，加上盖碗的开口比较大，不会吸收茶叶的味道，这个味道可能是好的茶香，也可能是杂味。
对于品评一款茶好坏来说，要同时知道它的优点和缺点，才能知道这款茶的档次和好坏，所以评茶师在评判一款茶时，用的是白瓷盖碗，便于闻香，观察汤色和叶底。
用紫砂壶泡茶，通常会感觉茶更好喝。因为紫砂壶的双气孔结构，使它具有透气性和吸水性，所以古人给紫砂壶的评价是：“茶壶以砂者为上、盖既不夺香，又无熟汤气”。
紫砂壶可以吸附茶叶中的杂味，尤其对于发酵类茶叶来说，更加合适。
所以跟瓷器比较起来，紫砂壶泡茶对茶叶有修饰作用，如果使用得当，可以将一款茶的精髓展现的淋漓尽致。
下图是做壶之前先做的试片，看泥料效果用的。
有很多茶友跟我说，用紫砂壶泡出来的茶，有盖碗泡不出来的韵味，香味更加细致，更好喝了。
所以综上，如果您想品评一款茶的好坏，可以选择瓷器盖碗，尤其是在买茶叶的时候，让店主用盖碗来泡，茶叶品质更加明了，因为瓷器盖碗没有透气性，不吸水，所以能如实发反应出茶品的优劣，优点缺点，同时展现出来。
如果您买回去以后，想让自己的茶更好喝，可以选择紫砂壶，毕竟我们不需要一款的茶的缺点，好好享受它的优点即可。
展小昭的紫砂生活
紫砂壶泡茶好喝。紫砂壶是双气孔结构，颗粒与颗粒之间呈链状结构，气孔大空气对流顺畅，透气性和吸水性强，可以最大限度的保存茶汤的原汁原味。
使用越久，杯身色泽越发亮照人，气韵温雅，圆润内敛。紫砂茶具透气性能非常好，也是许多爱茶人士都喜欢用来泡茶的茶具。
但是现在好的紫砂料都用来做壶，几乎不用来做杯子，一般的杯子在制作过程中都会添加化工原料，以提高它的粘结度和色泽，会有更好的卖相，但用这样的杯子喝茶是对身体有害的。
所以，如果不能鉴别出好的紫砂杯，还是建议用瓷制品喝茶好！
一定不要盲目跟风，在做一件事之前，我觉得最重要的是提前去了解，学习，而不是听说，听这个很好，那个很好，就盲目跟随！如果你觉得紫砂好，你没去学习，整个化工的天天喝，对人体只会有坏处没有好处！
奔跑的般若
我觉得这个问题，如果抛开别的因素不讲，就材质属性而言，紫砂壶泡茶是优于瓷器的，因为紫砂特殊的矿成条件，以及其自身所包含的丰富的矿物质，在利茶性能上是具有巨大优势的。如果说新手朋友们泡茶，紫砂器更加容易上手一些，当然了侍茶器具只是一种选择，关键还得看使用者本身。举例来说，其实这个就好像是：给你一支优秀的毛笔，也并不是所有人都会绘出美丽的画面。使用瓷器和紫砂壶泡茶哪一个更好，也是相同的道理，关键还是得看使用者本身，对于这两种侍茶器具的了解和熟悉程度。这就是为什么有的人使用盖碗会泡出，香浓的茶汤，给他拿紫砂壶来泡，同样的一款茶叶，他却泡不出比盖碗更加优秀的茶汤和品饮体验，甚至还没有盖碗泡出来的茶汤美味。
同理，经常使用紫砂壶泡茶的朋友，给他使用瓷器或者其他的侍茶器具，同样也是泡不出紫砂器，带来的优质冲饮体验。通过上文提到的观点，我们可以发现，侍茶器具的选择是因人而异的，所以说：瓷器也好，紫砂也好，其它的侍茶器具也罢，重要的是器具本身的品质足够优秀，还有就是：使用者对于一款侍茶器具的了解和熟悉程度，以便在侍茶器具和利茶性上，能够有足够深入的了解，在充分掌握一款侍茶器具的秉性以后，就会泡出带有其品质独特之处的茶汤和品饮体验。这也就是为什么，会有朋友说：瓷器盖碗泡茶好喝，有的朋友会讲：紫砂壶泡茶好喝。就是因为使用者本身：对一款茶的茶性以及侍茶器具本身，有着足够深入的了解和熟悉程度，他们知道这款茶最合适的水温、最理想的出汤时间，他们了解这款侍茶器具的材质秉性、工艺对于茶性的影响，他们知道怎样去发挥出其最为出色的利茶机制等等，所以说，无论什么样的侍茶器具，最为重要的是：首先侍茶器具本身的品质要足够优秀和使用者本身对于侍茶器具和茶性的一个掌握。用心去感受、充分和足够的了解以后，都可以泡出一杯带有自己特色的茶汤。
关于瓷器和紫砂壶哪一个泡茶好这个话题，今天就和大家分享到这里。坚持原矿，专注手工；更多紫砂资讯，持续更新中，喜欢原矿全手工紫砂壶的朋友，请点赞加关注，感谢您的支持。
紫砂壶韵
好壶配好茶，要从伺茶性和利茶性，郡主认为没有那种材料的茶具能比得上紫砂壶了，要说紫砂壶泡茶的缺点，思来想去就是视觉阻隔，盖上盖子看不见茶叶的华丽舞蹈，尤其是泡花茶和绿茶，无法享受视觉盛宴，但却能享受舌尖上的舞蹈。民国学者连横（台湾国民党荣誉主席连战祖父）在《雅堂文集》总结说“茶必武夷，壶必孟臣，杯必若堔，三者为品茶之要，非此不足自豪，且不足待客”这里说的孟臣指水平壶，所用材质为宜兴紫砂，曾经风靡台湾，福建广东沿海地区。
要说紫砂壶的伺茶性和利茶性，更多壶友脱口出口应该就是紫砂壶的双气孔结构，紫砂原矿是矿而不是泥，含有各种矿物质，如石英云母，赤铁矿等等金属氧化物，是其他材料所不具备的，紫砂壶透气性好，透气不漏水，保温性优越，适合泡茶，这样说也没错，但似乎以偏概全了。紫砂壶的原矿特性的透气性固然是主要，但是请别忘记了朱泥本绿泥性重，砂不足，透气性并不好，但不影响它冲泡高香性茶叶，扬香激香更好。
紫砂壶更适合冲泡茶叶的另一面是器型众多，每一种器型创制和传承下来，都是实用性很强，泡茶的利器，就如上文提到的水平壶，冲泡乌龙茶佳品，还有汉瓦德钟适合冲泡绿茶新茶，而石瓢更适合生或熟普洱茶，西施壶和仿古壶更是绿茶红茶都能用。紫砂壶器型成千上万，而我们只需要继承前人的智慧即可，历史沉淀下来的传统壶型是泡茶不错选择。
更多紫砂壶器型介绍请看“紫砂郡主工作室”文章发布。
紫砂郡主工作室
说句逗比的话，你若喝的出茶的好坏，必然知道用什么器具泡茶，你若喝不出，用啥都白搭。😂
这句话是一个曾叫“紫砂摆渡人”的人告诉我的，哈哈，不逗比了。关于瓷器与紫砂壶泡茶好坏，以及不同茶叶选用什么器皿，我看很多专业人士都给出了回答，我就不班门弄斧了。
不过还是想表达下个人两个观点：
1.不懂茶，初学茶的人先用瓷器
瓷器是挺好的，几千来一直在传承与发展，盖碗可以还原茶的味道，作为刚喝茶的朋友来说，对于不同的茶，没有感觉，也不知道一款茶的口感，可以先用盖碗，记住那味道。
2.进阶后可以选用紫砂壶
这时候必须来波硬广，紫砂壶可以提升茶的味道，当然也不是随便瞎泡都能提升的，基础的水温，投茶量，出汤时间还是挺重要的。
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紫砂摆渡人
泡茶用瓷器好，还是用紫砂壶好，这个问题是仁者见仁智者见智，其实泡什么茶选择合适的茶具才有用，如果不懂茶，使用什么茶具也喝不出滋味的。
一般绿茶可以使用玻璃茶具，乌龙茶可以使用盖碗的，黑茶可以使用紫砂壶冲泡的。好茶配好器，才是关键的。
其实选择好茶叶，还要懂得分辨茶叶，懂得如何泡一泡好茶，这样泡茶心情才会好，才能泡出一杯好茶。茶叶是关键，茶器也很重要，两者之间密不可分。
我是茶哥，一个茶叶自媒体人，欢迎常来交流学习，也期待您的关注，让我们一起谈茶说茶！
茶哥颜国添
不同的茶适合配不同的杯子。
1，铁观音----白瓷茶具/青瓷茶具 铁观音是绿茶类中，最受欢迎的一类茶品，以其味香，回甘，口感醇厚，茶汤翠绿，想要突出铁观音，选择白瓷亦或是青瓷茶具，都能很好的突出这类绿茶的特点。
2，毛尖----功夫茶具/玻璃茶杯 毛尖条索圆滑紧细，有光泽，茶汤碧绿明亮，味道清香，口感甘醇，不管是居家用功夫茶具泡茶，还是用玻璃茶具泡茶，都是很好的突出毛尖的完美口感。
3，红茶----紫砂茶具/红茶茶泡器 红茶同属备受青睐的茶品之一，其中当属大红袍，祁门红茶最为名声远扬，由于红茶和热水接触时间不宜过久，为此想要泡一壶好红茶，陶瓷茶具、紫砂茶具、红茶茶泡器、都是不错的选择。
4，普洱----紫砂茶具/飘逸杯 由于普洱的浓度大，为此在选择茶具时候最好选择腹大的壶，这样能有效避免茶汤过浓，紫砂质感可以很好锁住普洱的茶香，且紫砂保温性好，不至于茶汤过早冷却。
5，花草茶----玻璃茶具/陶瓷杯 花草中，带着各种别样的芬芳，喝花草茶成为时下爱茶人士的休闲娱乐首选，花草茶选择可煮的玻璃茶具最佳，让花草茶置于玻璃茶壶中，用文火慢煮，小杯慢品，别有一份风味。
6，水果茶----玻璃茶具/陶瓷杯 水果茶，不仅同样是时下不错的茶品之一，不仅味美，更有水果的甘甜，当然同时食用水果茶中的果肉，也是不错的选择，为此选择大玻璃茶壶烹制水果茶，再用玻璃杯饮用，是最佳搭配。
