“胃不好，喝點粥吧！”這可能是一句關心的話，但胃不一定承受得起。尤其是被胃食管反流病折磨的人，喝粥反而會加重胃的負擔，將它推向危險邊緣。
熊小知(微信內搜索“生命時報”關注，每週日準時更新)今天就告訴你，關於喝粥“傷胃”的真相，並帶你認識這種最會偽裝的胃病。
胃“閥門”故障，讓胃酸反流
胃食管反流是一種常見胃病，有調查顯示，約10%~30%的人幾乎每天都會發生反流症狀，而40%的人每月至少出現一次。
這種胃病的典型表現是喉嚨裡冒酸水、胸腔裡好像有團火，它的出現可能和“閥門”故障有關。
食管是食物到達胃的唯一通道，正常情況下，食物不會反流。
在食管和胃的連接處，有一個“單向閥門”，叫做賁（bēn）門，猶如一道安全閘，保障食物順利通過，阻止胃內容物反流到食管。
當“閥門”鬆弛，胃內壓力就會升高，導致胃、十二指腸內容物（如胃酸、膽汁液、食物等）被擠壓到食管，破壞食管黏膜。
此時，人就會出現燒心、泛酸、吞嚥不利、胸痛、哮喘等常見症狀。
患胃食管反流病的人，喝下流質的粥反而會加重症狀，這與3個因素有關：
- 喝粥時不需大口咀嚼，口腔內的唾液腺便會偷懶，導致食物無法和充足的唾液澱粉酶混合，消化不徹底。
- 粥裡的水分稀釋胃液，減少胃蠕動，食物更難消化吸收。
- 總喝粥會刺激胃分泌出大量胃酸，加重症狀。
因此，有胃食管反流病的人儘量避免喝粥，尤其是甜粥，因為甜性物質導致消化系統負擔更重。
4類反流位置決定嚴重程度
胃食管反流疾病只傷胃？你可能低估了它的破壞力。
它是胃病中有名的“偽裝者”，中國科學院院士汪忠鎬曾表示，研究發現胃食管反流病有關症狀達70多種。
由於呼吸道和食管有共同的開口，反流至食管的胃內容物可進一步向上反流至咽喉和氣管，甚至到達鼻腔、中耳等部位，引起咳嗽、咳痰、喉部發緊、喘息、吸入性肺炎、鼻炎、中耳炎等食管外表現。
有的人長時間被這些症狀折磨，卻沒發現胃食管反流病才是根本病因，導致這種病常常被誤診。
根據反流物到達的部位不同，胃食管反流病可分4個時期：
1 胃食管期
胃內容物進入食管，引起燒心、胸痛、背痛、噯氣等症狀。
2 咽期
反流物到達咽喉部，此時會出現咽喉疼痛、咽異物感、聲音嘶啞等症狀。
3 口鼻腔期
反流物到達鼻腔、中耳，會引起流清鼻涕、打噴嚏、鼻塞、耳鳴、聽力下降等症狀。
4 喉氣管期
當反流物進入氣管，引起咳嗽、咳痰、憋氣、哮喘、吸入性肺炎、肺纖維化等。
這一時期的症狀最重，不僅嚴重影響生活質量，甚至會發生喉痙攣從而危及生命。
建議有以上症狀的人，及時去醫院胃食管反流病門診進行胃鏡、食管24小時測酸和食管壓力測定等檢查。
小貼士：8道題自測胃食管反流病
滿足其中一條就要當心自己是否有了這種病，必要時去醫院檢查。
- 是否經常燒心，經常因燒心而睡不好覺？
- 吞嚥食物時是否感到不順暢？
- 吃下去的食物是否有時會反流到口腔？
- 是否經常有酸味液體反流到口腔？
- 是否經常打嗝？
- 半夜平臥時是否經常感覺呼吸困難、喘不過氣？是否在坐起或抬高床頭的情況下症狀有所減輕？
- 是否經常感覺胸痛，但心臟方面的檢查結果又基本正常？
- 飯後、彎腰或睡覺時，燒心、呼吸困難、泛酸等症狀是否會加重？
5類人最容易中招
胃食管反流病擅長偽裝，以下5類人最容易被盯上：
高齡人群
我國胃食管反流病多發生於30歲以上人群，60~70歲年齡段發病率最高。
生活習慣差的人
抽菸喝酒、愛吃辛辣刺激性食物、甜食、高脂肪食物的人，往往也是胃食管反流病的高危人群。
肥胖的人
肥胖是這種病的重要危險因素，尤其是腹型肥胖者，其腹腔壓力增高，易壓迫腸道，引起反流。
研究表明，短期（1年）內的體重增加與該病顯著相關，體重增加越多，越易出現反流、燒心等症狀。
有食管裂孔疝的人
食管裂孔疝是指除食管以外，任何腹腔組織結構通過擴大的膈肌食管裂孔進入胸腔形成的疝。
目前醫學認為，食管裂孔疝和胃食管反流病有非常大的關係，而食管裂孔疝越大，反流、燒心症狀往往越重。
精神壓力大的人
生活壓力大的人比較容易患上這種病，勞累、精神緊張、生氣都是危險因素。
預防胃食管反流，做到6個“不”
為了避免招惹上這種胃病，熊小知給你以下幾個建議：
不要長期濫用藥物
若長期濫用抗生素、硝酸甘油等，對胃食管黏膜有一定損害，會降低食管括約肌壓力。
不要飲食過飽
飲食過飽會引起胃內壓力增加，胃氣上遞，導致反流。
不要抽菸、飲酒
抽菸會引起下食管括約肌鬆弛，導致胃酸反流；飲酒會使食管蠕動異常，導致食管清除酸性物質能力下降。
不要攝入過多高脂/高蛋白飲食
肥胖會使腹部壓力升高，更容易把胃裡的物體“擠”回到食管中。
不要吃完飯就躺
睡覺時，可把床頭稍微墊高，使人躺下時身體稍微形成一個角度，防止胃內食物迴流。睡前2～3個小時不要進食。
不要總被壞情緒干擾
在恐懼與焦慮的情況下，胃酸分泌減少，而憤怒時增加，抑鬱、絕望時胃酸分泌率減低，會影響消化功能。
最後熊小知想說，胃食管反流病是個偷襲高手，當身體長期出現類慢性咽炎、咳嗽、聲音嘶啞等症狀，但常規治療沒效果時，應及時到消化科檢查，儘早揪出這種會偽裝的病。
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