燒豆腐
材料：
豆腐、油、鹽、蔥花、老乾媽
做法：
1.起鍋燒油，放入一碗水，將豆腐切片，輕輕放進鍋裡。
2.水燒開後，放入一勺老乾媽，加入少許鹽，稍微晃動鍋防止豆腐粘鍋，同時也讓鹽均勻溶解。
3.煮5分鐘後，撒上蔥花即可。
果香雞肉
材料：
雞胸肉、菠蘿、 草莓、炸雞粉、黃酒、番茄醬、 白醋、白糖、 清水、植物油、幹澱粉、麵粉
做法：
1.菠蘿切成塊，用鹽水泡20分鐘。
2.雞肉切成丁，調入黃酒和雞粉抓勻，醃15分鐘入味。
3.草莓對半切開。
4.碗中調入番茄醬、白醋、白糖和1湯匙清水充分攪勻。
5.取一些炸雞粉，讓每塊雞肉都裹上粉，鍋裡油燒六成熱，將雞塊逐個放入炸至金黃撈出。
6.再次開大火，油輕微冒煙時放雞塊復炸至香脆。
7.鍋內留底油，放入碗裡兌好的料汁。
8.用小火熬到起泡後，調入用1湯匙幹澱粉和水澱粉，熬至透明發亮。
9.倒入炸雞塊、草莓和菠蘿快速翻炒幾下，炒至食材均勻掛上汁即可。
十三香雞腳燜黃豆
做法：
1.雞腳洗淨，去掉指甲備用。黃豆提前泡軟。
2.鍋內燒熱油，倒入大料和花椒炒香，倒入雞腳翻炒幾下。
3.倒入提前炒好的糖色，快速翻炒至均勻上色
4.然後將所有雞腳倒入高壓鍋中。
5.加入和雞腳差不多平的水，加鹽、雞精、十三香，蓋上鍋，壓30分鐘。
6.30分鐘後，將雞腳撈出裝盤，將高壓鍋裡剩下的湯汁倒入另外的鍋中，開小火倒入泡好的黃豆。
7.燉15分鐘，至湯汁粘稠，黃豆綿軟後，倒在雞腳上即可。
紫蘇草魚
原料：草魚、幹紫蘇葉、生薑片、辣椒塊、青蒜苗段、鹽各適量。
做法：
1.草魚剁成大塊，用小火煎至兩面金黃，加清水沒過魚塊，大火燒開。
2.下入幹紫蘇葉和生薑片，再加適量鹽，燒開以後，改用中小火燜煮至魚塊熟透。
3.快出鍋之前下入辣椒塊和青蒜苗段，繼續燜一會讓辣椒塊和青蒜苗段斷生即可。
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