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路邊攤有很多小吃，深受年輕人的喜歡。比如烤冷麵，雞蛋灌餅，烤麵筋。鐵板魷魚等等。不過我認為路邊攤兒應該是烤冷麵的數量更多一些，烤冷麵應該是最受歡迎的小吃。本人之前也是在路邊攤賣烤冷麵。烤冷麵怎麼製作呢？下面把我的烤冷麵的做法分享給大家。首先備料:韓國戶戶辣椒醬50克利民蒜蓉辣醬30克，番茄醬50克，海天蠔油30克，水塔陳醋十克，燒烤醬30克，甜麵醬30克，水220克，雞精30克，雞粉十克。將以上用料。用水小火熬至，熬製粘稠，那麼烤冷麵的醬料就製作完成了。用這種醬料做出的烤冷麵，深受學生以及年輕人的喜歡。做出來的烤冷麵非常美味。個人觀點，僅供參考。
我是老魚
大家好，我是燕子，我是一個四川人也是一個吃貨，所以對路邊攤的小吃還是比較瞭解的，因為我們四川人比較喜歡吃，特別是麻辣的小吃更是不能拒絕，下面就給大家分享幾個我們雅安的路邊攤小吃：
1，油炸串串，這種炸的品種就特別多給大家說幾個我個人最喜歡吃的比如：臭豆腐炸的幹一點撒上幹辣椒真的是越吃越香。炸雞翅也是我去路邊攤必點的一個，這個雞翅炸之前小吃攤老闆是碼過味的有辣椒這些的所以炸好後就可以直接吃，啃起來也是特別香，還有好多好吃的，火腿腸，排骨，五花肉，各種素菜葷菜都可以炸，還有琅琊土豆我們雅安說的是洋芋花花這也是油炸攤必點的一個小吃，我每次吃都會叫老闆給我加點萵筍葉在裡面一起炸，炸好後調成糖醋麻辣味的，真的是每天都想去吃一份。
2.冒菜，我們雅安的冒菜10一份全是素菜，老闆準備了各種蔬菜，自己去點自己喜歡的菜品，選好後在火鍋湯裡面煮，可以加火鍋粉，細粉，土豆粉，燙好後配上香菜，小米辣，一份就可以吃飽。冒菜除了素菜，還可以點葷菜只是價格不同，你還可以葷素搭配。
3.冰粉，冰粉最好吃的一定要吃手工搓的才好吃，配上紅糖水，紅豆，花生碎，小餈粑，葡萄乾，山楂再加點冰塊一碗豪華的冰粉就做好了夏天吃起來好吃又解渴。
我們大雅安的路邊攤還有好多好吃的蛋烘糕，雜糧煎餅，各種麻辣燙串串等等……
燕子美食小日記
說到吃路邊攤，我可是一路從南方吃到北方，又從北方吃回南方，吃過了無數的路邊小吃攤，我就來說說這最受歡迎的路邊攤都有哪些：
1.燒烤:燒烤大家肯定都吃過吧，尤其是夏天的擺的滿大街都是，不管什麼南方北方，它都是人們最喜歡吃，也是最受大眾歡迎的路邊攤。
2.鐵板魷魚:鐵板魷魚那可是我的最愛啊，不管是冬天還是夏天，逛夜市的時候最喜歡買兩串魷魚，邊吃邊逛，既滿足了口腹之慾，也過足了眼癮，簡直太讓人開心了。
3.麻辣燙:說起路邊攤，那必然少不了麻辣燙啊！想當年我在北方讀書的時候，每天放學第一件事都不是回家，而是跑到路邊的麻辣燙的小攤上先來一碗，把肚子餵飽了才回家。尤其是冬天的時候，一碗下去整個人都暖和了。
4.手抓餅:手抓餅的份量可是不少呢，餅皮在鐵板上烙的香香脆脆的，裡面再加上自己喜歡的醬，再加上菜跟肉，想一想口水都要流起出來了。我最喜歡的就是加雞蛋加里脊的啦！
5.煎餅手:抓餅都有，那肯定少不了煎餅噻。在北方，那早上要吃煎餅的人可多了去啦，每次煎餅攤前面都排著一大群人，要是起晚一會，再去可就沒有了。
6.烤麵筋:我在成都上大學的時候，要說看到吃的人最多的路邊攤是啥，那肯定非烤麵筋莫屬了。一出校門口，就會看到一堆路邊攤，走幾步就是烤麵筋的，再走幾步，誒，怎麼還是烤麵筋？可見它的受歡迎程度，不過味道還真的是沒話說。
7.酸辣粉:路邊攤咋少的了大重慶的酸辣粉嘛，在重慶，酸辣粉可是很受歡迎的。尤其是像解放碑那些地方，到處都是買酸辣粉的。尤其是節假日，那才真的都是滿大街吃酸辣粉的。
8.涼粉:涼粉可是我夏天的最愛，炎熱的天氣在路邊吃一碗涼粉，就一個字“爽”,
9.臭豆腐:雖然這個味道有很多人都不太能接受，但喜歡吃的人還是很多的。賣的人多，買的人也多，你要是走在小吃街上忽然聞到一股難以形容臭味，別找了，就是它沒錯了。
大綿羊的狗狗
我覺得要看哪些小吃路邊攤受歡迎，可以看我們出去玩的時候，周邊哪些小吃分佈的多就可以啦。哪個多，肯定就是受歡迎啦。
我喜歡吃烤魷魚，我也發現，很多夜市，路邊攤都會有烤魷魚。只是每個攤位口感和魷魚的大小不一樣，而且價格也是很有差別！
小的時候，一般都是爸爸給我買著吃，小時候家裡旁邊有個廠，晚上有夜市。我記得還有烤串什麼的。
我就非常喜歡吃這些烤串，雖然有人說他們不衛生，但我還是忍不住，作為一個吃貨，我是不會放過任何一個好吃的東西。 就是喜歡這種感覺，在夜市逛吃逛吃...
烤冷麵是最近愛上的，之前吃過一次，覺得面偏硬，所以不喜歡。前幾天，恰巧想吃東西了，正好旁邊有個烤冷麵，只能買他了，感覺不錯。估計是上次吃的不是正宗的吧。
烤冷麵，手抓餅，雞蛋灌餅，煎餅，這些街邊美食到處都是。口味也是很不錯的。
街邊小吃，感覺最多的烤冷麵這些，其實我個人覺得像烤魷魚這些，烤串什麼的更是受歡迎的小吃，像雞蛋灌餅煎餅雞蛋餅什麼的，算是吃飯的主食，覺得不是特色小吃。
不知道大家都是怎麼想的，你們喜歡什麼小吃呢，說出來我們也去嚐嚐啊，歡迎大家在下方評論交流。
我是吃貨與森，我想吃遍所有的好吃的，你呢。
吃貨與森
我是吃路邊攤吃爛了的，因為我們那邊路邊攤真的太多了，後來大學的時候門口有一條美食街，也全部都是路邊攤。即便是最後到了杭州我也經常到一些大學附近的美食街吃東西，現在這個習慣也沒有改。
現在我來說說我最愛的幾個美食吧。
1.燒烤
這個是我們全家人都很愛吃的路邊攤，而且我們一般情況下也就只是在路邊吃或者在家裡自己烤，我們一般不會進店鋪裡面吃。
而且在我們家人有非常固定的燒烤店鋪，在我們家那邊的汽配街門口，老闆都能認識除了我媽媽之外的我們家所有人了。
吃的東西也是非常固定的。首先我們是比較愛吃素菜的，比如豆腐乾、臭豆腐、韭菜、金針菇、燒餅、小饅頭、灰菜、苕皮等等，這些烤了都超級好吃。
葷菜的話烤魷魚、烤雞胗，骨肉相連、雞皮、豬皮、肥腸等等！
2.天蠶土豆
大學時期的買的最多的，也是最愛的路邊小吃，沒有之一。我愛的口味是脆土豆，麻辣加小米椒，我寢室6個人，A喜歡生脆+超多小米椒。B喜歡軟土豆，糖醋麻辣小米椒。C喜歡適中口味，麻辣味道，但是不要折耳根和芹菜。D喜歡軟土豆，麻辣小米椒。E，喜歡軟土豆，糖醋但是不要小米椒。多放孜然。我們一週至少要吃5頓土豆，有的時候中午也還在吃，就知道我們有多喜歡了。
3.臭豆腐
這個一定要是我老家的那種臭豆腐，裡面會有老闆自制的醬料，小的時候超級喜歡，現在有的時候也會和我老爸一起去吃，只是現在吃著味精味道有點打。
4.酸辣粉，小串串
在我老家那邊，賣酸辣粉的，還會賣一些小串串。可以搭配在一起吃，味道很好。
5.炸雞塊
這個是我在杭州吃的比較多的，每次都要去美食界吃這些東西。
6.涼麵涼皮
在成都比較愛吃的，這兩天天氣比較熱，只要晚上想吃東西了就買買，還不錯。
7.冰粉
成都人的最愛了吧，我也覺得超級好吃。
雖然很多人路邊攤不乾淨，但是我卻覺得是最地道的。
黑鹿咖啡
哥們，如果你要街上賣小吃的話，可以試試這個。我們樂山本地的特色小吃，在校門口等，一碗不到2個土豆，賣5-8元。就一個小推車一年也能掙個幾十萬，別小瞧哦。
樂山狼牙土豆介紹
樂山，古稱嘉州，四川省轄地級市，歷史上屬古蜀國，有“海棠香國”的美譽。
狼牙土豆是樂山的一種地方風味小吃，在樂山可比麥當勞的薯條暢銷，多在街頭巷尾擺攤設點，現炸現賣，在樂山是家喻戶曉的飯後小食。特別的波浪形土豆，炸成半熟帶脆，或是全熟，或是更脆，只要跟擺攤頭的老闆一說，老闆就拉開了架勢，三下五除二把你要的土豆的量用漏勺撥進油鍋裡，然後一起一落的撈著土豆，查看顏色，分分鐘，土豆的香氣就佈滿鼻尖，老闆不慌不忙將熟度恰好達到要求的土豆撈起，上下顛幾下瀝油，順手就把土豆放進一隻大的拌菜盆裡。因主料為土豆，用特製刀具將土豆切成波浪外型，恰似犬齒而得名，再配以其他時令蔬菜一起炸後再佐以其他香辛料拌食，香味四起。
狼牙土豆
其實做法也很簡單，無非就是作料需求。
一手顛盆，一手就往裡撒作料，椒鹽、蔥花、香菜，再舀一勺這樣汁兒那樣料，弄完了，大勺子一拌，香極了的香，等不及接過來就先戳上一個吃，再付錢。就是好吃，沒什麼多餘的形容詞。在其他地方吃不到這樣的炸土豆，就只能自己做了，做法如下，作料不太齊，但是，真的聊勝於無，可蘊藉不少人的思鄉腸胃！
秘訣做法
1、準備個大的土豆，可能兩個都夠了。首先去皮，蔥切花、蒜切沫、香菜切段即可。
2、削了皮的新鮮土豆，切成厚片；
3、用專門的模具切刀把每一片切成波浪條，然後用冷水把土豆沖洗兩遍後瀝水撈起。
4、炒鍋中放油加熱，放入瀝乾水的土豆條；
5、待土豆條炸成金黃色撈出放入盤中，放入一小勺鹽。（這裡需要留意：喜歡吃脆的就時間少炸點，我認為最好吃啦）；
6、放一勺生抽；
7、放入香醋，醋是為了讓土豆更加香甜脆；
8、放入切好的蒜末；
9、放入兩勺辣椒油；
10、放入辣椒麵；
11、放入孜然粉；
12、放入少量蔥花，提味；
13、最後放入香菜段，用筷子攪拌均勻盛入盤中即可；
溫馨提示：
家有腐乳的話，搗碎了，加水，拌進去，味道也很好。饞了腐乳水，鹽就得少擱，或者不擱，但腐乳必須得是四川那邊的滷腐才行，北京的腐乳弄出來可吃不了，切記。
美食美佳
一，狼牙土豆
狼牙土豆，是由四川小吃“天蠶土豆”改進而來，現炸現賣，是家喻戶曉的網紅小食。在其他地區也稱之為炸洋芋，口味也不盡相同。 主料為土豆，用特製刀具將土豆切成波浪外型，因恰似犬齒而得名，炸後再佐以其他香辛料拌食，香味四起，滿街飄香，有很高的營養價值。因製作簡單，價格便宜，深受當地市民的喜愛。
餐先鋒小餐飲平臺的#蜀洋芋#狼牙土豆，投資幾萬塊錢就可以開一家！
二，降龍爪爪耙雞腳
上過湖南衛視，天天排隊的降龍爪爪耙雞腳，是成都當之無愧的網紅小吃！油兩位85後大學畢業後創立！多種中藥材熬製的耙雞腳，一閔就化！
三，徐亮烤蹄
同樣上過湖南衛視的徐亮烤蹄，先用秘製滷汁滷耙，然後現點現烤，香氣四溢！吃起來香糯入味，令人讚不絕口！
四，餅子夾涼菜：
小時候的最愛，“餅子夾涼菜”！各種滷菜，涼菜都可以夾，咬上一口，滿口留香！
五，蛋烘糕：
四川成都著名的傳統小吃，始於清代。清道光廿三年，成都文廟街石室書院（現漢文翁石室，成都石室中學）旁一位姓師的老漢從小孩辦“姑姑筵”中得到啟發，遂用雞蛋、發酵過的麵粉加適量紅糖調勻，在平鍋上烘煎而成。因吃起來酥嫩爽口，口感特別好，遂成四川名小吃！現在又在原來的基礎上增加了芝士口味等時尚品種，再煥發青春！
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餐先鋒幫轉鋪
提前聲明：本人最愛吃長沙臭豆腐，還有燒烤一類的，來聊一聊我跟女朋友出去吃小吃的區別吧。
下面我要說的就是男人和女人的區別，看看是不是我們也有共同點，男生和女生確實有很大的不同的。
第一點：
和女朋友隔三差五的就會去夜市吃，我們這裡有名的夜市是小吃一條街，當然了，天南的地北的，天上飛的，水裡遊的都很多，但是很明顯就能看出來，什麼樣的零食更招女人喜歡，什麼樣的男生更愛。
第二點：
每次一進那個夜市，女朋友必點的就是頭一家的長沙熱乾麵，雖然是小份，幾乎我吃不了多少，基本上都會被她吃了，緊接著就是另一家的烤冷麵，最主要的是這家的番茄醬給的是真多，每次在加一點金針菇等等，吃的那個真叫香啊。除此之外還有一個就是麻辣燙，所以我算是看透了，女生就是喜歡這些條條狀狀的，不知道其他女生是否也如此呢？
第三點：
我來談談我吧，我一般吃的都比較傾向於肉之類的，會買一些魷魚之類的，還有烤雞翅，那個雞翅還不算太貴，一般都是10塊錢5個，還有會買幾個考魷魚，像什麼烤麵筋、花甲粉絲等之類的，還有就是那個土豆條，也確實不錯。不是太愛吃，一般都是那些烤烤之類的，可能這都是大多數男生的愛好吧。估計燒烤時全天下男人的最愛吧，羊肉串配上啤酒，那叫一個美味
第四點：最愛臭豆腐
臭豆腐分為兩種，一種是那種黑的，一種是那種白色的，黑色的一般都叫長沙臭豆腐，白色的一般我還真麼注意過，不過本人真的是愛吃那個聞著臭，吃起來香的臭豆腐，不過兩個各有特色吧。長沙臭豆腐在我們河北這邊還是非常有名的，買的人也確實不多，就是有時候賣的真貴，一塊一塊錢，也就是一口一塊錢，買多了心疼錢，買少了吃不過癮，希望有改進吧。
總結：
女生一般就是喜歡那種菜比較多的，像什麼火鍋、麻辣燙等等，熱熱乎乎，帶著一點湯汁的等等，一般都比較清淡，想想是不是這樣，男生就喜歡那些口味重的，這就是最大的區別。所以每個人都是不同的。
柯南學長說
很高興回答你的問題！
“老闆，我要一份烤冷麵酸甜味的，多糖多醋多醬汁！”這大概是在路邊攤很熟悉的聲音吧。
隨著我國經濟的發展，許多美味的“街頭小吃”越來越受歡迎。無論春夏秋冬，每天晚上下班后街上總是擠滿了吃街頭小吃的人。這些美食，無論是本地的還是外地的，都受到消費者的青睞。尤其到了夏季下班後小姐妹、好哥們三五成群約在一起，擼串、喝啤酒似乎成了這個季節的標誌。
路邊攤最受歡迎的小吃是什麼？我覺得受地理、環境影響，南北還是有差異的。做為一個北方人我說說北方最受歡迎的小吃吧。煎餅果子、燒烤、烤冷麵可以說是最受歡迎的。從我上高中到上大學再到上班，雖然都在不同的城市，但是這三種小吃一直都伴隨著我，似乎走到哪裡都有。
首先說說路邊攤最受歡迎的小吃之——煎餅果子
煎餅果子作為北方的著名小吃，如今有走出國門走向世界的趨勢。煎餅果子是最常見的早餐之一。地鐵口、辦公樓附近的煎餅攤，排著長隊等著買煎餅果子的場景是早晨最常見到的。把面水倒在平底鍋上鋪均勻，然後把雞蛋打在上面攤開，放上脆皮、生菜，刷好醬然後放調味品，最後把餅捲起來最多三分鐘煎餅果子就做好了。咬一口外層脆，內層軟吃起來又脆又好吃。如果早上起晚了來不及做早餐，在上班的路上買個煎餅果子既不耽誤吃早飯也不耽誤工作。
路邊攤最受歡迎的小吃之——燒烤
說起燒烤大家都會滔滔不絕，似乎小吃街各種各樣的燒烤都浮現在腦海裡。一直以來燒烤在人們心中都佔據很大的比重。尤其現在這個季節炎炎盛夏，人們的夜生活也變得豐富起來。隨處可見的露天燒烤攤，吃著燒烤喝著啤酒再來盤花生毛豆感覺人生達到了巔峰。
路邊攤最受歡迎的小吃之——烤冷麵
似乎無論你走到哪，都能看到賣烤冷麵的身影。其口味繁多：酸甜味、酸辣味、香辣味等。可能很多南方人沒吃過，不是那種一根一根的冷麵，是一整張冷麵放在上邊烤，然後可以根據自己的口味加雞柳、加雞蛋、加辣條、加腸。我最喜歡加一個雞柳、一根烤腸，在多加點糖和醋簡直太美味了。
如今大家對美食都特別感興趣，尤其特別喜歡吃路邊攤。路邊攤雖好吃但是一定不要經常吃哦，畢竟常吃不利於身體健康。
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一、天津的煎餅果子
天津煎餅果子的確是城市名片，很多年前去天津就經常看到有人排著隊購買煎餅果子，以前還經常會看到有自帶雞蛋的情況，不知現在是否還有。天津的煎餅果子製作比較講究，煎餅攤的很薄，打上雞蛋、刷上醬、在包入薄脆或油條，也可放入各種配料。在天津的煎餅果子的影響下，市場上已出現了煎餅道、黃太吉等無數煎餅品牌。
二、全中國各地的豆漿油條
炸油條中國的傳統小吃，北方叫大果子，油條豆漿解決了很多中國人的早餐問題，其不光方便而且美味。
三、四川路邊攤之涼麵、狼牙土豆
四川各地路邊攤中一定離不開涼麵、狼牙土豆的小吃，涼麵製作方便，並且講究調味，非常有特色。狼牙土豆絕對可以登上路邊小吃榜，炸好的土豆條，用辣椒粉、花椒粉、香辣醬進行調味，麻辣鮮香，十分開胃，小朋友來一份糖醋味的也十分好吃。
四、大連鐵板魷魚
不知從什麼時候開始路邊賣魷魚的都開始打大連鐵板魷魚的招牌，可能是大連的魷魚品質比較好吧，我想。
五、朝鮮烤冷麵
烤冷麵、烤麵筋類的燒烤也是路邊小吃常見品種，但烤冷麵一定是在蹭朝鮮冷麵的IP，不過不管怎麼說，你經常可以看到。
六、新疆羊肉串
羊肉串一定要買新疆的，不僅羊肉新鮮，而且味道的確烤的好，再來一個烤饃，是最美好的搭配。
七、棉花糖
每個人都有過吃棉花糖的記憶
八、臺灣手抓餅
火了有幾年了吧，其實這是一種創新的產品，裡面什麼都可加
九、街邊麻辣燙
四川的冒菜、北方的麻辣燙都是同類產品
十、沿街叫賣的糖葫蘆
冰糖葫蘆最容易讓人記住的是那一聲叫賣：冰糖葫蘆兒
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