人體對於口味的偏好主要源自基因，但是因為後天的一些生活習慣，或者個人經歷，也會對每個人的飲食習慣產生影響。
在咖啡館裡，你毫不猶豫得點了flat white、拿鐵或美式……你做的這個決定可不僅僅是因為你喜歡喝某種咖啡，它其實跟你的性格有關。
美國臨床心理學家Ramani Durvasula博士對1000名經常喝咖啡的人做了調查。
通過評估許多常見的性格和心理特徵，如內向、外向、耐心程度、完美主義、親切感、警惕性、敢為性（社交時的輕鬆自如程度）等，發現選擇不同的咖啡，揭示了不同人的人格特徵。
我們一起來看看研究結果：
喜歡●黑咖啡
性格偏保守，單純堅忍
愛喝黑咖啡的人直接幹練，個性犀利，比較能抓住事物的重點，喜歡簡約的風格，不喜歡麻煩。
不過相對保守，有時候也會讓人感覺喜怒無常的感覺。
你看起來冷若冰霜，不易接觸，但是一旦相處融洽，卻能夠成為終生的益友。
喜歡●意式特濃咖啡
天生領導力
你天生就有領導能力，常常是圈子中的核心人物，為人友善，適應性強。
你有點偏執，對於事物比較執著，事不完成不罷休，但是他們並不愚蠢，通常不去做無意義的事情，理智的對待工作和事物。
你精力十分旺盛，個性很有主見，不過有時候，你容易一個人悶悶不樂。
喜歡喝意式特濃咖啡的人，一定是真的喜歡咖啡的味道。
喜歡●摩卡
愛玩愛惡搞
你很愛玩，也很有創造力。你是個很有魅力的人，浪漫並散發著吸引人的光彩。積極主動，對食物有很好的洞察力。
不過似乎無法專心和專一，哪怕是對待感情問題。
其實你不是很喜歡咖啡的味道，只是偶爾喝一喝，摩卡只是你湊合的選擇。
喜歡●拿鐵
喜歡交友但個性敏感
你的生活比較悠閒，不急不躁，喜歡交朋友，給人舒服溫暖和開心的感覺。
但有時候個性比較敏感，會有些神經質，某種程度上還有一點選擇困難，似乎很難自己做決定，需要身旁的人出意見。
在這一個充滿未知的世界裡，你喜歡打安全牌。
喜歡●卡布奇諾
崇尚經典
你見多識廣，性格通常比較樂觀陽光，喜歡交際和溝通，不會那麼偏執和激進。
你是個熱心腸，誠實善良，富有創造力，無論做什麼都很努力。
不過，你會有點健忘和大條，尤其是不重要的事情你經常記不住，也許在喝咖啡時，需要你的朋友提醒你：嘿，你嘴唇上有咖啡沫。
而且，你的佔有慾和控制慾比較強。
喜歡●瑪奇朵
比較傳統保守
你是一個比較傳統保守的人，對新事物會有點抗拒，平時比較安靜，不太愛交際。
而且通常不喜歡有泡沫粘在嘴唇上像鬍子一樣。
喜歡●冰咖啡
坦率獨斷
喜歡冰咖啡的你是個獨斷的人，直接坦率，有什麼說什麼，絕不會讓季節來支配自己怎麼生活。
另外比起拿杯子喝咖啡，你更喜歡用吸管。
喜歡●美式咖啡
極簡主義者
你的生活方式很簡單，是個很容易滿足的人。
你很享受生活的小確幸，比如在公園裡野餐、聽小鳥嘰嘰喳喳、喝淡淡的咖啡。
喜歡●速溶咖啡
樂觀直接，為人坦率
習慣喝速溶咖啡的人，通常會比較直接，為人比較坦率，口無遮攔，相對也比較樂觀，同時又有點不負責任。
心理學作家Krystal D'Costa這樣描述咖啡：
咖啡是適用於所有人喜好的喜好，適用於所有生活方式的生活方式。
奧地利小說家Alfred Polgar這樣形容去咖啡館的人：
咖啡館裡大部分的人，對世人的厭惡與對世人的渴望同樣強烈，想要獨處，卻需要有伴來獨處。
so，love what you love，don't care what other people think 。
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