對酒當歌，人生幾何。
中醫認為白酒可通血脈，禦寒氣，醒脾溫中，行藥勢。但是白酒除了喝之外在家中做飯做菜還有很多用途
1、 醃製魚蝦時加入一點點白酒可以很好的去掉腥味，殺魚苦膽破掉用白酒清洗可以去掉苦味。
2、 家中的醬油瓶中加入幾滴白酒不僅可以防止醬油發黴變質還可以增加鮮味。
3、 新鮮的姜用白酒噴灑可以久存不壞。
4、 製作發酵麵食，和麵加入幾滴白酒，不僅發酵更快製作好的成品更加鬆軟。
5、 油炸花生米出鍋剛剛裝入盤中，趁熱灑一點點白酒，可以保持花生米酥脆不返潮。
6、 各種豆類灑一點點白酒拌勻再裝入密封容器可以防止生蟲。
7、 雞和鴨宰殺前先灌一小勺白酒，不僅容易腿毛而且皮也會完好無損。
8、 如果蒸米飯夾生可以灑一點白酒，再燜一小會就可以完全蒸熟並且鬆軟。
9、 製作醬黃瓜醃蘿蔔等醃製小菜時添加少許白酒，口味更好更催更易保存。
10、製作鯽魚豆腐湯在煎魚時加入一點白酒可以很好的去處腥味，燉湯時可以再加入一個煎雞蛋燉出來的鯽魚湯顏色像奶一樣濃白。
【今日分享】
當你覺得迷茫或者不知道該幹什麼的時候，就把手頭的事情做好。我覺得無論走哪條路都可以走的很好，做什麼不重要，重要的是怎麼。
我是一名從業23年的美食工作者，如果你在生活或創業中遇到有關於餐飲小吃開店運營等方面的問題都可以私信諮詢我，希望我的一點小知識和經驗能幫你解決困惑與煩惱，靚點餐飲點亮你的生活
更多餐飲小吃技術配方請關注我們，如果您喜歡這篇文章，請點贊分享給更多的人！
分享到:
閱讀更多 石家莊靚點小吃培訓 的文章
