童年愛吃的酒心巧克力，裡面到底是什麼酒？吃了這麼多年我才知道
酒心巧克力，作為巧克力的一種類別，因為其獨特的風味而受到全世界人的喜愛。不過，酒心巧克力可是有限定人群食用的，未成年人和酒精不耐受的人，是絕不能吃酒心巧克力的，對於那些對酒精過敏，或是酒量非常差的人來說，一顆酒心巧克力就有可能讓他們上頭。
童年裡記憶最深的那種巧克力口味就是酒心巧克力，孩子們是被禁止喝酒的，但可以吃酒心巧克力，一咬開就有液體在口中溢出來，是有那麼一點酒精味道，但是也並不像烈酒那樣味道刺激沖鼻，反倒是有些清新香甜的感覺。那“酒心巧克力”裡包的是什麼酒？吃了這麼多年我居然不知道。
今天就來和大家聊一聊這個問題，我一直以為酒心巧克力裡邊的液體是糖汁，因為吃起來甜甜的，我真的沒有感覺到酒味，但是到了現在我才知道酒心巧克力邊的液體真的是酒，而且並不是隨便一種酒就能填充到酒心巧克力裡邊的，它裡邊填充的酒也是非常有講究的，一般酒心巧克力裡邊常用的酒只有三種。
蒸餾酒。蒸餾酒算是烈性酒了，而酒精巧克力是甜食，那為什麼要在酒精巧克力裡邊添加這麼烈的酒呢？其實是為了延長巧克力的保質期和豐富口感。度數高的酒有利於延長保質期，而且因為度數高，所以味道比較濃郁，不至於讓巧克力的味道完全掩蓋酒精的味道，所以口感就會更好一點。
利口酒，所謂的利口酒就是人們在用餐結束後品嚐的一種甜酒，這種酒是在蒸餾酒的基礎上添加了各種調香物品後製作而成的酒。利口酒分為很多種味道，每種味道的顏色都是不同的，看起來特別好看，所以用這種利口酒做出來的巧克力，在顏值上是遠超同其他酒作為夾心的巧克力的，人們也大可不用擔心這種酒濃度很高，因為這種酒添加了其他一些成分，所以濃度相比蒸餾酒會低很多。
釀造酒。釀造酒是以糧食水果為原料，經過發酵後再過濾或者壓榨而出的，度數比較低，比如：啤酒，等等。上等的酒心巧克力，選用酒的要求非常高，絕不僅僅滿足於高度數白酒，還會選擇其他可以和巧克力相輔相成的酒，釀造酒也是首選，像我們常喝的白葡萄酒，或者紅葡萄酒都可以製作成“酒心”，像一些便宜的酒心巧克力，裡面夾的，大多數是果酒。
吃了這麼多年的酒心巧克力終於知道里麵包的是什麼酒了。但是對於平時不怎麼喝酒的人或者是開車的人來說，是不宜吃這種糖果的，容易被誤會酒駕。瞭解之後，以後在公共場合最好別吃這種糖果。
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