要說生活當中，做菜最必不可少的就是調味料了，基本上每家每戶做菜的朋友都知道，想要菜品的味道好，調味料的選擇是非常關鍵的，那麼在眾多調味料當中，小編家裡最喜歡用的就會豆瓣醬了。
相信不少家庭也會和小編家裡一樣，認為豆瓣醬是一種十分萬能的醬料，不管是在做菜的時候，還是在下面條的時候，只要往裡面加點豆瓣醬，整個菜品的味道和顏色就會發生很大的改變，這也是很多人喜歡用豆瓣醬的原因。
那麼說到豆瓣醬，看著市場上各種包裝的豆瓣醬，真的是讓人看得眼花繚亂，不知道如何選擇為好，畢竟小編之前就試過一次買回來的豆瓣醬味道不正宗，甚至放久了還有股味道，最後不得不丟掉，那麼到底該如何挑選到品質好的豆瓣醬呢！下面小編就給大家分享下經驗，看準這1點，再也不怕買錯了。
其實挑選豆瓣醬非常關鍵的一點就是看豆瓣醬的顏色，一般市場上用來裝豆瓣醬的容器都是透明的，所以更加方便咱們挑選的時候看到裡面的情況，如果豆瓣醬的顏色紅得不正常，色澤度過亮的話，這基本上可以定位為工業加工，事先沒有經過發酵，加了大量色度，然而正宗的豆瓣醬則是紅得非常自然，表面會有一層紅油。
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