這是個艱難的初春，對於那些家中沒有廚房或者廚房裡沒有足量廚具的人來說就更是艱難。
重慶市已實行了小區封閉式管理，每天三隻能出門一次，這一舉措完全切斷了外食一族的生命線。無論如何，都要開始學著在家做菜了。
我家裡只有一口鐵鍋與一臺電飯煲，要如何更大限度地利用它們倆做出儘可能多的菜，這就是我每日的功課。
最近我就學到了一招——如何使用電飯煲製作一鍋奧爾良風味的雞腿肉。
需要準備的食材只有四樣：雞腿、蔥、姜，以及新奧爾良口味的醃料。
首先將買來的雞腿肉洗淨後放入盆中，再使用刀叉在其表面扎出小孔，用點力氣，扎深些。
接下來取適量新奧爾良口味的醃料碼在雞腿表面。
我頭一次做沒有經驗，整包都給倒進去了。
將調料碼勻淨之後再倒些料酒，就可以將其放在一旁醃製了。
同時，我們開始處理蔥與姜。將蔥切成較長的蔥段、將生薑切成薄片，貼在電飯鍋的底部。
最後再將醃製完成的雞腿與料汁（害怕出問題的我還擅自加了些水）一起倒進電飯鍋裡，按下煮飯鍵後，等待25分鐘就可以開蓋食用了。
25分鐘後，我忐忐忑忑地揭開鍋蓋，香撲鼻而來！鍋裡紅澄澄的一片，成品是這樣子的。
味道也很不錯！
雖說酒味有些太重，新奧爾良味有些單一，但它依然不失為一道美味下飯的肉菜。
煲出來的肉非常鮮嫩入味，比平時我自己在炒鍋裡炒出來的肉好吃多了。
這道電飯鍋燒雞腿簡單又美味，建議剛開始學做菜的朋友們都嘗試嘗試。
分享到:
閱讀更多 渝味遊品 的文章
