葡萄酒，大家都很熟悉，也都喝過，是以葡萄為原料釀造的一種果酒，尤其是女性更適宜喝葡萄酒。所以，很多人也喜歡自己在家釀葡萄酒。但是，看到題目你一定會覺得奇怪，喝自釀的葡萄酒怎麼會住院呢？
首先，我們先看一例病例：
患者女性，自釀的葡萄酒封裝入瓶後，放在太陽下曬，以便發酵。一段時間後，取出飲用，但是患者直接去咬瓶蓋，瓶中由於發酵產生的氣體混著酒直接衝進口腔，導致口腔損傷，扁桃體發炎，感染加重，住院治療。
為什麼扁桃體發炎導致感染加重呢？
這就要說到我們今天要說的問題了，不要用嘴直接接觸酒瓶，包括瓶蓋和瓶嘴周圍，或者用牙齒開酒瓶。
葡萄在常溫下不易保存，很容易發生黴變，如果新鮮度不高，會使酒中更容易滋生黴菌。我們知道，在釀酒的整個過程下來要用到很多的容器，其中最重要的一個就是發酵容器，如果我們用玻璃，陶瓷作為發酵容器，是安全可靠的。而如果你把不鏽鋼的，甚至鐵的容器來作為發酵容器，是很可能釀毒藥的。
畢竟發酵時間一般是要7天的。在這個過程中，如果被細菌感染了，那麼很可能讓葡萄腐爛。或者你的發酵容器沒有洗乾淨，攪拌的時候容器沒有乾淨，都是可能導致細菌感染的，換位思考一下，你的食物放久了，還能吃嗎？
而且還有一點，咬瓶蓋會對牙齒造成損害，這樣的報道在網上也不少。輕則牙體損傷，容易引起牙根發炎，重則導致牙齒斷裂，需要進行牙齒修補甚至拔牙後重新安裝烤瓷牙或者種植牙。
所以，喝酒時還是用啟瓶器，不要直接用嘴了。酒瓶和瓶蓋暴露在外，不知道上面都有什麼細菌，直接用嘴接觸真的很危險的。
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