溪南鎮地處漳平市東北部，溪南溪（即感化溪）中下游，因在溪之南段，故名溪南。這裡森林資源豐富，擁有“九山半水半分田”的林區地貌。溪南地處亞熱帶季風氣候，年平均氣溫為19.5℃，非常適宜香菇的種植。
“莆永”高速、省道203線貫穿全境，是離廈漳泉及龍巖僅2小時經濟圈範圍之內, 交通便利，是閩西對閩南沿海招商和產業轉移的橋頭堡。
前坪村是漳平市溪南鎮一個相對高海拔的山村，海拔高度約在750米。全村森林覆蓋面積廣，空氣帶有絲絲甜味，天氣晴朗時，天空蔚藍，起霧時，猶如仙境一般。
這是我的老家，四周竹林環繞，景色宜人。遠離城市的喧囂，彷彿置身在世外桃源，日出而作，日落而息。多少人嚮往的生活啊！
在農村裡，隨處可見的是黑色的遮陽網，這就是香菇棚--香菇的種植基地。
菌棒是香菇的營養來源，菌棒在接種前，需要高溫殺菌，高溫殺菌後再自然冷卻，冷卻好後方可進行接種。從準備菌棒材料到做出成品，前前後後需要至少6個月的時間。
接完菌種後需要套上無菌袋，等菌種擴散至整根菌棒就可以把袋子去除。
菌棒接種三個月左右，菌棒呈現出白轉黑的顏色，這時候菌棒就可以下準備搬運到田地裡。
菌棒下田後大約兩三天，每個菌棒表面就會長出各種各樣的小骨朵兒，等它長到一定程度的大小時候就方可採摘。
採摘好的香菇修剪菇腳，平鋪在編好的竹扁上在太陽下適當晾曬。
晾曬後在進行人工把一些連帶的菌棒剪除乾淨。
剪好的香菇把它放在太陽下曬一曬使形狀更加漂亮。
把剪完的香菇放到特製的烤爐裡進行烘烤。
這個是傳統的炭火烘烤火爐，沿用這樣的烘烤工藝已經有好幾十年了。
香菇烘烤差不多24小時候即可以把香菇烘乾。這種炭火烘乾的香菇色澤黑亮、品相上等、香氣撲鼻。
逢年過節需要送禮的，可以用包裝袋精裝後送人，質量好，味道佳，上檔次。
以上就是我老家香菇種植的傳統工藝，是這種工藝種植出了純天然無任何添加劑的香菇。如果您想對我老家香菇有更多的瞭解，歡迎留言評論的哦！感謝您的支持！
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