在酒莊旅遊的設計中，很重要的一部分就是酒莊歷史文化的體驗和展示。在市場營銷中，酒的故事是酒賣出好價錢的關鍵。拉菲的歷程值得我們學習。他跟茅臺一樣，都有著自己的領域不可企及的高度。而正是因為這一高度，造假也成了摧毀他們的恐怖核彈。茅臺選擇視而不見，拉菲一樣選擇視而不見。藍裕文化酒莊規劃設計院認為，在眾多葡萄酒品質大幅提升的今天，如果不是裝逼，請跟拉菲說再見吧。15年的龍岱，不是品質站不住，只能靠品牌麼！
很多人都知道拉菲貴，但不知道它到底有多貴！
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一瓶酒而已，為什麼會這麼貴？
1985年，一瓶1787年由美國第三任總統傑弗遜簽名的拉菲，創下了10.5萬英鎊的拍賣紀錄，賣家是福布斯雜誌老闆Malcolm Forbes。
因為人家來自拉菲酒莊（Chateau Lafite Rothschild）！
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幾易其主，拉菲酒莊揚名世界
早在1234年，當時拉菲古堡的“祖屋”還是一個修道院，院長叫貢博·德·拉菲。
當時有一個叫塞居爾公爵的人，這傢伙做事的格局比現在的馬雲、劉強東還大！因為他同時擁有拉圖、木桐和凱龍世家三個酒莊。
同時擁有全世界最知名的三大酒莊，這是什麼概念？就像在零售界，同時擁有阿里巴巴、京東和蘇寧一樣寂寞無敵。
塞居爾公爵對拉菲古堡一見鍾情，將它買了下來，開始葡萄種植園。
不使用化學藥物和肥料，對每一顆葡萄藤都像小公主一樣精心呵護，等葡萄完全成熟、散發出少女般的芬芳時才採摘。
在採摘過程中嚴格篩選：個頭小，pass！色相不佳，pass！顆粒不飽滿，pass！壓榨前再精挑一次，確保每粒葡萄都能達到處女座的要求！
拉菲獨一無二的品質就這樣確立下來了。
當時法國正處在路易十四時期，這是對我們今天的日常生活影響最深遠的時期：法國大餐、法國香水、高跟鞋，芭蕾舞，凡爾賽宮，都是在這時出現的。
在塞居爾公爵的努力下，拉菲成為“國王之酒”：曾經有一段時期，整個凡爾賽宮不談國事，不談莫里哀，只討論拉菲！
1855年巴黎世界博覽會時，拉菲、拉度、瑪歌、奧比安四個酒莊被封為一級（木桐是後來升級的）酒莊，拉菲排名第一。
法國大革命以後，拉菲酒莊作為皇傢俬產被充了公，之後幾經易手。直到1868年，一個叫詹姆士·羅斯柴爾德的高富帥以440萬法郎購得拉菲酒莊，成為拉菲酒莊的新主人。
羅斯柴爾德家族一直經營拉菲酒莊到現在，正牌拉菲酒的五支箭的標記（象徵著羅斯柴爾德家族五個兒子）也從此確立下來。
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拉菲在中國走上神壇
波爾多五大酒莊的酒品並無優劣之分，但為什麼中國人只認拉菲？
主要是拉菲最早引入中國，有先入之勢。而最早將拉菲引入中國市場的，是被稱為“亞洲紅酒教父”的香港酒商葉福章。
1979年，葉福章的半島酒店集團接管了北京建國大飯店，葉福章也成為第一個將紅酒引入內地的商人。
後來，葉福章得到幾百箱清倉甩賣的82年拉菲，這可都是一級酒莊生產的拉菲啊，這事在香港引起了轟動，82年拉菲馬上成為身份和財富的象徵。
當時繁榮的香港電影業不失時機地將82年拉菲植於影視作品中，從賭神周潤發到賣豬肉的周星馳，都喝起了拉菲。
另一方面，當時的中國大陸正在搞第九個五年計劃，全國大部分地區都處在溫飽水平，官員們消費茅臺等高檔白酒顯得格格不入——白酒要消耗大量的糧食。
高檔葡萄酒就成為當時的官方用酒，名聲在外的拉菲也成為高級宴會的標配。
對那些先富起的人而言，喝拉菲就是喝身份，你越貴，我越買。當時已經開始打入中國的其他四個波爾多酒莊估計到現在還沒想明白一件事：你的口感再好，只要價格沒有拉菲高，就競爭不過拉菲。
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82年拉菲
上世紀90年代的一些港片中，男豬角想俘獲女神的心，最簡直粗暴的方法是帶她到一間高級餐廳：開瓶82年拉菲！
享受著女神驚訝的眼神，後仰45度囑咐侍者：拉菲最少醒兩個小時。是不是很暗爽？
82年拉菲又是怎麼得名的呢？
在1982年之前，整個波多爾地區還沒有走出“假酒案”的陰霾：當時的大經銷商Cruse酒業以次充好賣出了300多萬瓶假酒。事情曝光後，波多爾酒莊名聲掃地，一級波爾多紅酒都淪落到雜貨店的促銷貨架上。
但兩件事的出現給了波爾多紅酒翻身的機會。
第一，1982年的波爾多地區迎來了一個日照長，氣溫高，雨水少的夏天，從釀造條件而言，這一年波爾多地區紅酒的品質是其他區無法比擬的。
第二，當時有一個叫羅伯特·帕克的職業評酒師聲稱82年是波爾多紅酒的“世紀之年”。他還以一個投資分析師的口吻提醒大家：盡你能所賣下82年波爾多紅酒，接下來就等著它漲價吧！
隨後，羅伯特·帕克的觀點得到消費者的熱捧，他們瘋狂買入82年波爾多酒莊的期貨，使82年波爾多紅酒的價格一路飆升，包括82年拉菲。
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鼎盛
97年香港迴歸後，享受地利的廣東商人開始從香港免稅店將拉菲一批批的運往內地的酒桌上。2004年內地降低進口葡萄酒關稅後，更是加大了這一態勢。
最後，連羅斯柴爾德集團也感受到中國市場對拉菲驚人的消費能力，開始在中國開展宣傳，加深自己在中國消費者心中不可替代的形象。
2010年左右，拉菲在中國的價格達到了頂峰，當年的一次拍賣會上，中國買家以150多萬元拍下3瓶1869年的拉菲。
但是三年後，拉菲在中國的境遇發生了天壤之別。
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再見，拉菲
拉菲在中國走紅後，各種假冒偽劣產品開始充斥市場了。
真正的拉菲需選用樹齡在30年到40年之間的葡萄釀造，用這種葡萄釀造的正牌酒稱為大拉菲。
這意味著一些葡萄藤在達到40年樹齡後必須換新藤，理論上這些新藤要經過30年到40年才可以釀酒，但為了物盡其用，酒莊就用這些新藤的葡萄來釀製像小拉菲之類的低端副牌。
按正常產量計算，拉菲一年的產量不到20萬瓶。其中全球各王室有1萬瓶訂單，剩下的19萬瓶平均分配給歐洲、美洲和亞洲，其中大中華區每年的配額約4萬多瓶。
但是在中國，僅東莞的一家酒店一年就賣出了4萬瓶拉菲！
2011年，招商銀行行長馬蔚華表示：拉菲10年產量趕不上中國一年的銷量，百分之八九十都是假的！
拉菲造假有很多種方式，比如說，用真拉菲瓶子灌裝假拉菲酒。當時，一個82年拉菲的空瓶子能賣四千人民幣，就算往裡面裝上醋，照樣有人買！
還有，通過搶注拉菲莊園商標在中國公開售買並非產自法國拉菲酒莊的葡萄酒。
再者，出現一大堆拉菲兒，皇室拉菲，拉菲古堡之類的山寨品。反正法文那麼長，在中間添加或省掉一個單詞，也沒誰知道。
2012年，中國出臺了嚴厲的反腐倡廉政策，高壓之下，官員們再也不敢喝拉菲了，這種變化直接導致了下一年歐洲高檔紅酒市場的交易猛跌。
失去了強大的中國市場，拉菲的價格一路走低，到2015年時，82年拉菲的價格已經不到2011年的一半。
近年來，隨著國人消費觀念的轉變，高品適價的葡萄酒在中國開始贏得市場，喝拉菲反而有些“掉價”：波爾多就那麼小，拉菲每年就那麼多，喝到正品的概率微乎其微，與其冒著喝到醋的危險，不如選擇其他的品牌。
雖然一些展覽會上出現幾百塊一瓶的“拉菲”，但已經少人問津了。
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再見，拉菲
造假，讓拉菲的聲望和品質遭到質疑，政策讓紅酒面臨危機。2012-2020，政策的陰霾逐漸隱去，品質，成為產品的核心競爭力。拉菲，她的工藝和品質是我們無法忽視的關鍵。而歷史，人們逐漸意識到這只是價格的推手，品質，需要我們親自品嚐。
藍裕文化酒莊規劃設計院認為，從這一點出發，酒莊的旅遊應更多的展示產品的特質，讓人瞭解你的葡萄酒有什麼不一樣的，為什麼具有好的品質，為什麼要喝你的酒，喝你的酒跟和別人的酒有什麼區別？不要過多的去說文化，而是更多的去打造氛圍，去傳遞你對品質的追求，所有的歷史故事都是為品質鋪墊的，也應與品質相關。拉菲有深厚的底蘊，既有品質又有文化，相信我們還是會再見的。只是，再見的時候，大多數人依然喝不起，也許，這些人跟拉菲從來就沒有交集吧。
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