这是第10期美食菜谱，后续会一直给大家分享美食菜谱，希望大家喜欢~
土豆烧牛肉
食材：牛肉，土豆，葱、辣椒、姜、八角、老抽、冰糖、料酒、油、盐各适量
做法：
1.牛肉洗净，切小块；
2.胡萝卜、土豆去皮，切滚刀块；
3.葱姜洗净，切片，干辣椒、八角备好；
4.锅内放适量清水，放入牛肉块，焯至牛肉变色，捞出；
5.锅内放适量油，小火，放入冰糖，炒至糖融化冒泡；
6.加入牛肉翻炒，炒至牛肉上色；
7.放入葱姜、辣椒、八角，翻炒，加少许老抽和料酒；
8.翻炒均匀，加入适量清水，烧开后，加入土豆块和胡萝卜块，放适量盐调味；
9.中小火炖至土豆软烂，汤汁减少，出锅即可 。
凉拌木耳
食材：木耳(水发)，蒜瓣，火麻油、白糖、陈醋、生抽、鸡精粉、剁椒酱、食盐
做法：
1.将黑木耳用冷水泡发，变软后冼净
2.锅中倒入清水，煮开，放入木耳，焯烫后捞出备用
3.沥干木耳，大蒜切碎
4.起油锅，放入少量植物油，下大蒜爆香
5.加入2勺剁椒酱翻拌均匀
6.将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌匀
7.将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上拌匀
8.最后放上两小勺麻油
红烧带鱼
食材：带鱼、大葱、姜、蒜、葱 盐、料酒、酱油、生粉，白糖
做法
1、带鱼切成5厘米长的段，加入1/3汤匙盐、1汤匙料酒、1汤匙酱油和1/2汤匙生粉抓匀，腌制15分钟；姜切片，蒜剁成蓉，葱切段。
2、取一空碗，放入1/3汤匙盐、1汤匙料酒、1/3汤匙白糖、1/2汤匙生粉、1汤匙酱油和1/2杯清水，与葱段、姜片和蒜蓉一起拌匀成酱汁。
3、 鸡蛋打入碗内，搅打均匀成蛋液待用；大葱去头尾，切成段后再切丝。
4、 烧热锅内1碗油，先给带鱼裹上一层蛋液，再放入锅内煎至双面呈金黄色，盛起沥干油。
5、倒入锅内余油，爆香大葱，倒入带鱼和调好的酱汁，以大火烧开改小火焖煮5分钟，待汤汁呈浓稠状，便可盛盘。
茶叶蛋
食材：鸡蛋、干玫瑰花、茶叶（最好绿茶）、大料3粒、甘草适量、桂皮一小块、盐、冰糖适量
做法：
- 将大料、甘草、桂皮放入调料包，放入加好水的煮锅中，大火煮开后，转小火煮20分钟；
- 然后将洗净的鸡蛋放入，同时加入盐和冰糖，继续小火煮3分钟；
- 将干玫瑰花和茶叶倒入锅中；
- 用小勺将鸡蛋外壳轻轻敲出裂纹，继续小火煮15分钟；
- 关火后，将鸡蛋在汤中继续浸泡2个小时至彻底入味即可。
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