第一次吃節瓜是在重慶的一個小型超市，因為是一個人做飯吃，當我說想買一塊冬瓜的時候，稱菜的大姐告訴我節瓜的口感要優於冬瓜，回去吃了後還真是大姐說的那樣。
節瓜的生長髮育過程和冬瓜是一樣的，它從播種到採收結束大概是需要90～120天，從播種至初花是50～70天，採收期是45～60天。
從上面可以看出節瓜的採收期確實比較長，那麼要保證節瓜的採收期，我認為必須瞭解節瓜的特徵特性，掌握節瓜的栽培技術，做好病蟲害防治。
節瓜有的地方叫做毛瓜，小冬瓜，它是冬瓜的屬的一個變種，冬瓜的原產地是在我國的南部地區，從這裡不難推斷出節瓜的原產地肯定也是在中國的南部地區，資料顯示節瓜在嶺南各地的栽培歷史很悠久，並且栽培的面積也是比較大的，在廣州一帶有著300餘年的栽培歷史。目前情況在廣東和廣西種植都是比較普遍的。節瓜在春，夏，秋季都是可以種植的，尤其時廣西和廣東栽培節瓜的面積是瓜類面積中最大的一種。最近幾年引種的地方還是比較多，北方城市也開始有種值了。因為節瓜的開花和結果的速度很迅速，成熟期也是比較早的，並且花形要比冬瓜小，家庭食用很是方便，所以說栽培的面積擴大是很快的。
節瓜栽培技術
節瓜現在在全國各地都可以栽培，但主要還是以廣東和廣西比較普遍，它可以在春夏秋季進行栽培，在1～8月份播種，到4～10月份開始供應。長江流域以北的低俗進行露地栽培時適宜在5月份以後播種，如果是設施栽培可以提前到2～3份進行育苗，在4～5學分定植。如果是在保溫性能比較差的日光溫室進行栽培的時候，一般情況下是在12學份至第二年的1月的上旬在溫室中來育苗，到1月的下旬至2月的中旬來定植，到了4月初就可以採收上市。如果是利用塑料的大，中，小棚進行栽培時，選擇在2月的上中旬有風障的陽畦或者是日光溫室中來育苗，在3月的上中旬進行定植，到了5月初就可以採收上市。這種栽培模式可以解決在春季沒有冬瓜供應的問題，所以說經濟還是可以。
節瓜生長期的長短會因為栽培季節和栽培技術的不同而有差異的。春節瓜的生長期是比較長的，夏節瓜要稍微短點，秋季節瓜是最短的。只要栽培管理方法適當就可以延長節瓜的生長期，尤其是延長節瓜的開花結果期，以提高節瓜的產量。
①播種選苗是關鍵
節瓜的種子雖然是很容易發芽的但又經常出現發芽不整齊，所以最好是經過催芽後去播種。
建議採用營養缽來育苗以培育壯苗，這樣有利於早熟和增產。播種之前要對種子進行處理，採用1%的高錳酸鉀溶液浸種15分鐘，然後用清水沖洗乾淨，又用清水浸種8～10個小時，撈出來洗乾淨，又用紗布包好放在30℃的條件下進行萃雅，等到種子露白後就可以準備播種。
用高度是8～10釐米直徑是6～8釐米的塑料營養缽，裡面放入營養土（營養土的配置方法：園土6份和腐熟的廄肥是4份，這時每立方米還要外加磷酸二銨是2公斤，草木灰是5公斤，多菌靈是80棵）。播種前要把水澆透，等到了水滲下去後1粒種子放到營養缽的中央，覆土1～2釐米。在播種完了要立即扣嚴塑料薄膜，注意在夜間還要加蓋草苫子，這樣可以提高苗床的溫。
出苗之前要保持在30℃，這樣是可以促進出苗的，在出苗以後要適當的通風以降低溫度，白天的溫度要控制在23～25℃，夜間不能夠低於15℃。這時如果基肥充足，注意苗期不需要追肥。如果缺肥的話可以在1片真葉期結合澆水每公頃施入尿素是100～150公斤（1公頃＝15畝）。在進行定植前5～7天要採取低溫煉苗，並加大通風的量，保持苗床白天溫度在20℃左右，夜間要求是在13～16℃中間。當幼苗有3～4片真葉時年齡有30～35天時就可以開始定植了。
②定植密度要合理
通常情況下是採用小高壟來栽培，建議壟高在10～15釐米，壟距是60～70釐米，也可以採用平畦來栽培。定植時的密度建議是（35～40）㎝×（60～70）㎝。春播生長期比較長，種植密度適合稀植，每畝地植入1700～2500株，夏季生長期比較短適宜密植，建議每畝地植入2000～3000株。注意定植以後要立即澆透水，如果有條件可以覆蓋地膜，再加扣小拱棚。如果選擇在保護地進行栽培，，切記必須扣嚴塑料薄膜，到了夜間還要加蓋草苫子，這樣是可以提高設施內的溫度的。
③田間管理方法要正確
◆溫度，光照的調節
在定植以後保持白天溫度是28～32℃，夜間是15～20℃，這樣是可以促進緩苗的。5～7天緩苗後要適當地降低溫度，白天控制在23～25℃，夜間是12～15℃。在開花坐瓜後要保持白天是25～30℃，夜間是15℃左右。由於在1～2月份光照時間不充足，做到草苫子早上揭晚上蓋，來儘量的延長光照的時間。節瓜定植的早期，由於再接溫度還很低，必須要採取覆蓋的措施來保持設施內的適宜溫度條件，不要受到凍害和冷害。如果是遇到了連陰天建議在中午還要採取短期揭開草苫見光的措施，不要因為長時間不見光而導致葉片黃化。
在進入了3～4月份以後，這時外界氣溫逐漸變高，所以在白天就要及時的通風以降低溫度，不讓溫度超過35℃。外界夜間的氣溫穩定在15℃的時候在夜間要進行大通風，注意逐漸的把草苫子撤除，再去掉塑料薄膜並開始轉入露地栽培。
◆肥水管理
節瓜也是一種需肥比較多的蔬菜，要根據在不同的季節節瓜的需肥特點及時的追肥和灌水。
春播的節瓜由於前期溫度比較低，生長比較緩慢，這個階段要注意肥水的控制。但是到了節瓜的開花結果期，這個階段時間比較長，要求肥水的供應量必須大一些，且持續的時間還很長。
夏季節瓜生長髮育期的氣溫比較高，並且是雨水還很多溼度也大，所以在苗期必須控制肥水，這樣可以防止幼苗出現徒長。
成苗抽蔓以後生長的速度很快，這時生長量大需肥也多，所以就應該在苗期施足肥料，這樣是有利於提早結果的。必須要在施足基肥的基礎上，結果期要著重追肥。結果期的追肥量要佔到30%～50%，要以追施腐熟的糞肥，尿素和硫酸銨等速效肥最適宜。
節瓜雖然說比較喜歡溼潤但又不耐澇，所以要注意田間排水。
◆植株調整
節瓜一般在幼苗期結束前後引蔓上架，這樣有利於結瓜的。但是節瓜的莖部35釐米以下的主莖要進行壓蔓，讓它爬地生長來增加根系。在以後莖部每長30釐米進行綁蔓一次，這樣讓莖葉在架上可以均勻的分佈。節瓜的主側蔓都是可以結果的，但是節瓜的產量還是以主蔓所佔的比例大，並且在前半期主蔓的產量要佔到9／10以上，側蔓的產量小於1／10︔後半期產量主蔓僅佔到了4／10，而側蔓的產量會增加到6／10，所以說在節瓜生長的前期是以主蔓結果為主的，把側蔓全部摘除，遮陽可以保證主蔓結果︔在後期要注意選留中部以上比較強壯的側蔓，這樣可以增加後期的結果，來提高總的產量。
◆人工授粉
為了提高節瓜的坐瓜率可以選擇人工授粉。尤其是春早熟的節瓜栽培中，它的開花期比較早，正值早春季節沒有昆蟲傳粉的季節。節瓜的主蔓是在第3～5節開始連續的發生雌花的，而第一雌花多是在5～15揭出現的，周就是每隔5～6節發生一個雌花。側蔓多是在第1～2節發生第1雌花的，在之後是每隔5～6節發生1朵雌花。雌花的結果率是因為著生的節位不同而有差異的。一般情況下是以第1～3朵雌花的結果率比較高的，大約是50%～70%。所以根據節瓜雌花的這種特點要對其有針對性的進行人工授粉。建議選擇在早上的6～10時來摘取當日開放的雄花，然後去掉花冠對準雌花的柱頭塗抹幾下就可以了。
④做好病蟲害防治
蟲害主要是蚜蟲比較嚴重，建議選用10%的吡蟲啉3000倍的液或者是40%的樂果2000倍的話進行噴霧防治。除了蚜蟲還有黃守瓜和白粉蝨等的危害。建議分別以90%的敵百蟲800倍的液，25%的撲蝨靈1500倍的液進行噴霧防治。節瓜的病害主要是疫病，白粉病，炭疽病等危害比較嚴重，建議選用75%的百菌清可溼性粉劑600倍的液，50%的代森銨100倍的液，50%的甲基託布津可溼性粉劑800倍的液，在發病的初期進行噴霧防治。
⑤採收要適時
節瓜從開花到成熟開始採收，大約需要35～50天，節瓜一般情況下在花後7～10天，果重在250～500克，採收期要根據市場的需要和食用的習慣來決定。採食嫩瓜一般情況下瓜重在0.25～0.5公斤比較合適，如果食用老瓜要等到果實的皮色有了光澤而沒有茸毛的時候來採摘。
節瓜是嫩老都可以食用的，但還是以食用嫩瓜為主，老瓜比較耐儲運，利用來調節市場，嫩瓜的肉質柔滑清淡。嫩瓜和老瓜都可以用來炒食，煮食或者是用來做湯用。節瓜在瓜類蔬菜中的含鈉量和脂肪的含量都是比較低的，它具有清熱解毒，清暑的功效的。
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