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羊湯各地都有，沒有那個地方的羊湯敢說自己最正宗，因為沒有一個全國統一的衡量標準，在此地標為正宗的羊湯到了彼地可能不被接受和認可，這就是一方水土養一方人的道理。
我國地域遼闊，民族眾多，習俗不同，種群口味各異，對煮羊湯的的配料也是各有不同。如開封的羊肉湯以清醇為主，山東單縣羊肉湯以肥而不膩為主，內蒙的煮羊肉湯以厚純為主。喝慣了開封羊肉湯再喝單縣的羊肉湯感覺油膩，反之感覺開封的羊肉湯太清淡，內蒙和東北的羊肉湯裡有大料味道，本地人覺得很好喝，而非本人覺得大料味影響到了羊肉湯的純香味，這就是地域特色。
在各個地域內的羊肉湯只要自己覺得好喝，對自己的胃口就是好湯，沒什麼‘’最正宗‘’。
金卯大刀
其實沒啥正宗不正宗的，一個地方一個吃法。
比如在河北滄州，羊腸子最受歡迎，就是羊的大小腸，煮熟切斷，放入滾燙的羊湯中，根據口味，用鹽，孜然，胡椒粉，腐乳，韭菜花，香菜，蒜泥，味精，辣椒油等調味，然後就著大餅吃。
現在普通的在10元左右一碗，還可以選擇加入羊肉，羊鞭，胎盤等，當然價格就另算了
研究生日記
何謂正宗
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