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八寶飯是過年期間必不可少的食物
因為它有吉祥的寓意,每年都要去超市買一塊
其實自己做特別簡單,而且可以放自己喜歡的食材
今天做的這個八寶飯,在傳統八寶飯的基礎上做了改良
加了一些堅果和孩子愛吃的蔓越莓幹、葡萄乾
不沾碗小妙招
碗底一定要刷一層豬油,不沾碗,做來的八寶飯 還特別香!
試試吧!保證比外面買的好吃
食材:糯米250g、豬油15g、豆沙50g、葡萄乾、核桃、紅棗、蔓越莓幹、杏仁、腰果、白糖
製作方法
1. 糯米洗乾淨,用清水浸泡4小時以上,放到鍋中,均勻的鋪在蒸籠布上,隔水大火蒸20分鐘左右
2. 煮熟後加入適量的白糖、豬油攪拌均勻
3. 找一個大碗,碗中刷一層豬油,然後把紅棗和堅果擺在碗底擺一層
4. 倒入糯米,在中間挖一個洞放上豆沙餡,再蓋上一層糯米,鋪平
5. 放入蒸鍋中大火蒸1小時即可
自己做出來的八寶飯是不是特別漂亮?
比起傳統的八寶飯,我家人更愛吃自己做的這個
有堅果、有蔓越莓幹,香香甜甜!
想知道更多的家常菜做法,後續與您分享!
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