本報訊（張紅記者陳曉霞）還記得綿竹清平那色澤鮮亮、肥而不膩、讓人回味無窮的山臘肉嗎？今年因為疫情影響，綿竹清平山貨坊裡的山臘肉和香腸嚴重滯銷，老闆欠下養殖戶18萬生態豬收購款無力支付，他希望通過媒體牽線搭橋，幫他們多找買主，早日銷售出去，好儘快支付欠下農民的收購款。
3月7日，記者在得知清平山臘肉滯銷的消息後，第一時間來到位於綿竹紫巖街道大樹路的清平山貨坊。記者看到，不到20平米的店鋪掛滿了老炕山臘肉、火炕肉和“風雪吹”香腸，一塊一塊肉質緊密、肥瘦相宜的臘肉讓人垂涎欲滴，已經晾乾的香腸，散發出誘人的香味（圖）。店鋪裡還懸掛著德陽市第四屆國際農業博覽會組委會頒發的“消費者喜愛產品”等牌匾。
“我們每年和清平的農戶簽訂收購協議，全程監督他們的飼養過程，全力確保收購回來的生態養山豬肉質和口感，並建立產品可追溯體系。”山貨坊的老闆謝德勇稱，清平山貨坊裡的臘肉香腸在製作過程中，採用的是祖傳鹽制加工加雪風吹乾，再進百年火兒房用木材煙燻一兩個月，等到肉的水分蒸發完，木頭的煙燻味浸透臘肉，山臘肉才算做好了，是絕對的無添加綠色產品，歷年來都是不少市民或遊客的必備“年貨”。今年因為疫情影響，所有產品全部滯銷。目前山貨坊還有大約3000多斤臘肉和1000多斤香腸，希望早日銷售出去，儘快支付欠下農民的收購款。
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