萵筍是一種常見的蔬菜，各地都有種植，四季都可以栽培，莖和葉都可以炒著吃，很受大家的歡迎，種植效益較高。
大家在給萵筍削皮的時候有沒有注意，就是萵筍會流出白色的漿液。今天給給大家科普一下，所有含乳白色漿液的蔬菜作物，都一定要補鈣。
萵筍缺鈣，產量和品質都會受到影響，就像大多數農民所說，產量基本上年年都差不多，提不上去。
今天給種植蔬菜、果樹（包括萵筍、番茄、辣椒、各種果樹等）的農民推薦一種鈣肥，在萵筍的生育期噴施2-3次，能夠具有顯著增產提質的效果，且成本低。
一、噴施鈣肥對萵筍產量品質的影響
1.1 增加萵筍株高和葉面積
萵筍噴施鈣肥，能夠促進細胞分裂，增加萵筍的株高和葉面積，對葉片的數量沒有明顯影響。有研究表明，在萵筍生育期噴施3次鈣肥，與不噴鈣肥的相比，株高增加了11.2% , 葉面積增加了 6.4%。也就是說，噴施了鈣肥的萵筍，葉片更大，長得更高，有利於增產。
1.2 促進莖長、莖粗，增加萵筍的產量
萵筍噴施鈣肥，能夠促進光合產物的轉移。我們都知道，萵筍莖的膨大，主要是由於葉片製作的光合產物向莖的轉移。噴施了鈣肥之後，能夠促進膨大伸長，增加莖粗莖長，增加萵筍的產量。
有研究表明，噴施了鈣肥後，萵筍的莖粗和單株莖重分別增加5.3%和12.9%。
1.3 提高萵筍的內在和外觀品質
萵筍噴施鈣肥，能夠降低硝酸鹽含量，增加可溶性糖和維生素C的含量，提高了萵筍的內在品質。此外，鈣是細胞壁的組成成分，具有穩定細胞膜的作用，能夠抵禦病菌的侵染，能夠提高果實表皮的硬度和耐儲運性，減少各種生理病害。
二、如何選擇鈣肥，具體如何使用
市場上的鈣肥品種較多，常見的有硝酸鈣、硫酸鈣、氯化鈣、以及一些小分子的螯合鈣。相比於前3種傳統的鈣肥，小分子糖醇螯合鈣，在植物體內不容易和草酸結合而形成沉澱。
蘭迪斯螯合鈣（糖醇鈣），活性高；以糖醇為載體，由於韌皮部本來就含有糖醇物質。吸收效果好；糖醇具有保溼效果，在葉片和果實上保留的時間長，能夠延長鈣元素的吸收時間，提高吸收效率。用量少，濃度為0.1%，成本低；每20毫升，兌水20公斤噴施。
建議在萵筍移栽後20、30、40天，分3次均勻噴施，使用濃度為0.1%，建議與0.1%流體硼一起噴施。
流體硼，有機螯合硼，活性高，能夠改善果實品質，促進根系對鈣的吸收，增加鈣的利用率。
三、在其他作物上的使用技巧
鈣肥，不僅僅萵筍需要補鈣，幾乎所有的蔬菜，水果（白菜，芹菜，番茄，辣椒，黃瓜，花生，蘋果，梨子，西瓜等）都需要補鈣。
作物缺鈣，容易出現一系列的生理病害，比如蘋果苦痘病，梨子水心病，大白菜乾燒心，芹菜莖折，辣椒臍腐病，花生空殼，番茄裂果，柑橘裂果日灼，桃梢端枯死，果頂軟化；獼猴桃早熟易軟；板栗貯藏期果肉變黑等等。
有研究表明，在作物生育期內，噴施2-3次鈣、硼肥，具有顯著增產、增甜、提質的效果。據中國農科院土肥所進行的30個田間試驗表明，噴鈣可使蘋果增產 25%-60%，梨子增產20%-30%，桃子增產15%，蘋果中的維生素C增加18%，可溶性糖增加20%，糖酸比增加15%-20%。
不同作物上的應用：
1、蔬菜類（萵筍、白菜、芹菜、辣椒、番茄、茄子等）
葉菜類在旺長期，茄果類在坐果後使用0.1%有機螯合鈣＋0.1%流體硼，由於採果期長，需多次噴施，間隔時間7-10天，促進開花坐果，果實著色膨大。
2、果樹類（蘋果、葡萄、柑橘、梨子等）
果樹在坐果後使用，幼果期-膨大期噴施2-3次0.1%有機螯合鈣＋0.1%流體硼，促進果實膨大，著色，增加糖含量，改口感。具有顯著的增產提質效果。
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