滷香乾，正宗武岡滷香乾，在很多地方都會聽到這種叫賣聲，的確滷香乾已經成為武岡一張美食名片。
武岡，位於湘西南部，地處雪峰山脈東麓，古稱都梁，這裡還有云山、法相巖、古城牆等景點，也被稱為“中國滷菜之都”。今天就和大家來打卡武岡的特色美食，來一次“楚南勝境”之旅。
武岡滷菜，是大街小巷都能見到的美食，它工藝非常講究，均採用大茴、小茴、桂皮、花椒等20多種名貴中藥材熬製成滷水，採用獨特的配方、獨特的工藝，用滷鼎熬製成滷水，將原料反覆浸煮，晾乾而成。
滷香乾，滷味十足，豆香味濃郁，伴著辣椒油伴著吃，價格親民，受到大眾的喜愛。
武岡銅鵝，初次去武岡，看到這種鵝的時候，還以為是大雁，長相渾身銅色，呆萌呆萌的。
它是武岡的地理農產品，它鵝皮酥脆，滷鵝爽潔香軟，黃燜鵝濃醇厚味。
武岡米發，用糯米飯製成，由紅、白兩層組成，上層為紅米飯。
將做好的米花擺在篾墊或木板上，放在陽光下曬乾。遠遠看去，像豔麗的花朵，故稱之為“米花”。
武岡血醬鴨也是一道獨具魅力的菜色，口味偏辣，吃起來香甜、酸辣、嫩脆、鮮美。
此外，武岡的豬血丸子，米粉也是有著特色口味，愛美食，愛旅遊的你，疫情過後可以來這裡開啟滷味之旅。
分享到:
閱讀更多 吃吃美食了—小志 的文章
