大家好，我是依依，今天給大家分享，做銀耳蓮子雪梨羹的小秘訣。銀耳蓮子雪梨羹可以潤肺止咳、美容養顏。也是一款經濟又實惠的羹湯。
1、首先準備的食材有蓮子、百合、梨。我們先把銀耳泡發1小時，蓮子、百合也泡發1小時。
蓮子心較苦下火，泡完後不喜歡可以去除。接著把蓮子和百合，用熱水多洗幾遍，銀耳泡發好後在流水的狀態下多清洗幾遍，剪去根部發黃的部分，用手把它撕小塊。
2、砂鍋冷水裡依次加入銀耳，百合，蓮子，洗淨的紅棗，用大火燒開，注意因為這個銀耳湯容易溢鍋
所以要多在旁邊觀察，在鍋快燒開時，揭開鍋蓋，改小火，撇去浮末，煮5分鐘，蓋上鍋蓋，用最小火熬製1個半小時。
主要是把銀耳的膠質熬出來，這個湯才好喝，然後把梨削皮、去核，切成塊放入砂鍋。
再加入100克冰糖，大火燒開改小火，繼續熬製30分鐘後放入洗淨的枸杞，再熬製10分鐘就好了。
這樣才可以把銀耳裡面的膠質全部熬出來。
好了，咱們這個銀耳蓮子雪梨羹就做好了，特別適合這個季節喝，我每個月都會做上好幾回，可以潤肺止咳、美容養顏。
喜歡的朋友可以收藏，在家裡也試一試。
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