大家好，我是依依，今天给大家分享，做银耳莲子雪梨羹的小秘诀。银耳莲子雪梨羹可以润肺止咳、美容养颜。也是一款经济又实惠的羹汤。
1、首先准备的食材有莲子、百合、梨。我们先把银耳泡发1小时，莲子、百合也泡发1小时。
莲子心较苦下火，泡完后不喜欢可以去除。接着把莲子和百合，用热水多洗几遍，银耳泡发好后在流水的状态下多清洗几遍，剪去根部发黄的部分，用手把它撕小块。
2、砂锅冷水里依次加入银耳，百合，莲子，洗净的红枣，用大火烧开，注意因为这个银耳汤容易溢锅
所以要多在旁边观察，在锅快烧开时，揭开锅盖，改小火，撇去浮末，煮5分钟，盖上锅盖，用最小火熬制1个半小时。
主要是把银耳的胶质熬出来，这个汤才好喝，然后把梨削皮、去核，切成块放入砂锅。
再加入100克冰糖，大火烧开改小火，继续熬制30分钟后放入洗净的枸杞，再熬制10分钟就好了。
这样才可以把银耳里面的胶质全部熬出来。
好了，咱们这个银耳莲子雪梨羹就做好了，特别适合这个季节喝，我每个月都会做上好几回，可以润肺止咳、美容养颜。
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