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為什麼日本人這麼喜歡秋刀魚？
日本人喜歡海產品這是世界上的人都知道的，不過不僅僅是因為他們賴以生存的食物是海鮮之外，還有就是他們對海鮮的迷戀，當然，日本國內的海鮮資源是非常豐富的，而且當地人每天都是要吃魚和海鮮的而且海鮮中所富含的營養也是讓我們不能夠小瞧的。
主要原因：
1、味道口感：
特別是一斤左右，且全身顏色泛黃的秋刀魚是最好的，證明其油脂豐腴，魚肉肥滿鮮美，最能突顯出秋刀魚特殊的味道和口感。像這種秋刀魚，日本人認為不可去除內臟，烹飪熟時油脂才能滲發濃郁的香味，魚肉才滋潤、香膩、滑嫩。
2、健康營養：
魚中的營養成分更是不容小覷，特別是秋刀魚中的營養成分也是非常多的，在他體中富含多種營養元素，而在平時的時候，多吃秋刀魚，還能補氣血，還對身體起到很好的活血作用，也正是因為如此，很聰明的，日本人是絕對不會放過這種好吃又有營養的美食的。
3、價格親民：
秋刀魚在市場上普遍的價格在80日元左右。
4、吃法多樣化：
秋刀魚有很多吃法，在國內見得最多的就是燒烤攤的吃法，有的不去內臟抹點鹽直接烤，這樣油脂滲出，魚肉散發濃郁香味，而內臟又略帶清苦味道，吃時佐以蘿蔔泥，也有不少地方愛用酸橘柚子檸檬汁之類。
這樣一想想價格又便宜，營養又豐富，為什麼不吃了，所以秋刀魚就成了日本人喜歡吃的魚了。
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