中国作为世界上一大国，不仅地域辽阔，地图又像一条熟睡的狮子，有丰富的矿物资源，美食资源也是相当丰富的，因为在中国自古就有南北方差异之说，毕竟我们知道每个地方所处的地势不同，气候环境也不同，所以适合种植的农作物自然也是不同的。其实概括的来说，北方饮食简单，主食就是面食，南方追求精致，主食就暗示米饭。
南方人一吃的随便，好像是不想活了，北方人则是相反的，只有不想活的时候，才会好好的吃一顿大餐，如果你听过一个北方人会做菜，就像听到南方人在吃这方面随随便便是一样的。我们都知道现在的中国，有庞大的八大菜系，而且南方占了大半，其实就是为了弘扬和丰富咱们自己正体的饮食文化。去年冬天正好赶上节假日，相跟的几位北方人一起出去转转，当我们谈论起美食的时候，北方的好友说，有些北方的美食你们南方可是挺都没听过，不知道是因为我孤陋寡闻，还是了解不够，朋友亲自带我看了，我是觉得彻底丰富了我的想象。
东北大妈把美食藏在“被窝”里？南方人表示看不懂，网友：没见识
因为我们现在都是在东北工作，就我一个南方人，而且听说近几年东北菜确实挺火的，很多比较传统的东北美食也让南方人试着尝试，就像东北的小鸡炖蘑菇，很多第一来东北的朋友们，总是充满好奇心，还有一种就是被大妈藏在被窝的美食。因为这种美食只有在冬天的时候才会藏在被子里，其实网友们都知道，就是一些北方特有的面食，馒头和一些北方的传统的花卷之类的。
其实放在被子里主要就是为了起到保温的作用，因为我们都知道面食是一种比较容易消化的食物，尤其冬天的时候北方天气比较冷，为了不让食物快速的冷却，所以这样的保存传统美食方法一直流传到现在，但是这些棉被都是新的哦，没有人使用过，所以包括我在内第一时间看见的时候就是看不懂的表情，因为在我的文化记忆里，没有这样的饮食习惯，所以就很差异，总结来说这就是地理文化差异造成的。
这不快过年了，每年这个时候，不知道大家有没有这个感觉，自己独处的时候，总喜欢追寻回忆年少时的葱葱岁月，那时候的无忧无虑，和朋友们的欢声笑语，也许是因为触景伤情引发的感慨，也许是朋友间的只字片语牵动了记忆深处的那段情思，也许就是那些记忆中的老街，老店，老味唤醒了你儿时的点点回忆。。。但是只要是自己到过的地方，当地的美食总会一直留在你的记忆里，拔也拔不掉的。
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