一杯鮮奶一碗麵粉,做出的造型饅頭,營養又好吃,孩子一頓吃三個
用料
中筋麵粉200克 酵母3g 鮮奶130g 細砂糖20g 沙拉油一大匙
造型饅頭的做法
1、鮮奶,糖,酵母粉先放主鍋,溫度37度/速度2 2分鐘
2、放入全部麵粉和一大匙油
3、揉麵模式2分鐘,試試麵糰揉軟度,應該跟耳垂差不多的柔軟度
4、取出麵糰反覆搓揉排出空氣直到形成光滑麵糰
5、留一小塊麵糰混合竹炭粉,其餘分成每個40克的麵糰,揉成圓球形
6、把麵糰擀成手掌大小的橢圓形,光滑面朝下,一半抹油
7、然後對摺底下墊饅頭紙
8、用黑麵團作出眼睛,放溫暖潮溼處發酵約一小時,讓麵糰變成二倍大
9、上蒸鍋,放冷水500g起蒸溫度varoma/速度2/時間15分鐘
小貼士:
美食與大家的生活密不可分,現在食物吃的方法實在是太多了,每一個人都在不斷學習進步中,美食也是,在經過不同的人,不同的做法,一直在發生改變著,不同的人不同的口味,雖然味道不同,但是喜歡的人也不會少,對吃而言,喜歡就是美食,歡迎留言,評論,交流,一起共同學習更多美食!
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