猪肝汤
猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质，是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它还含有大量的维生素a，有助于幼儿的骨骼发育，促进表皮组织修复，对夜盲症有一定预防作用。 还可以促进人体的新陈代谢，有利生长发育。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。
用料：猪肝300g 油适量 盐适量 味精适量 生抽适量 葱适量 淀粉适量 酒适量
猪肝汤的做法：
1猪肝洗净，切片，加入淀粉和酒稍稍腌制一下
2葱改刀成葱花
3坐锅，倒水
4水沸腾后，倒入腌制好的猪肝
5放入盐
6放生抽
7放入味精
8最后倒少许油，即可出锅，撒入葱花
小贴士：
猪肝很容易熟，放完所有调味品和油之后，即可出锅
猪肝本身具有补肝养血、明目的作用，菠菜有补血作用。猪肝与菠菜相配，营养价值更高
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