首先士官，即“职业士兵”，是高于士兵（也就是普通士兵）。在中国，士官一般是从服役期满的士兵中选拔，也可从军外直接招募具有专业技能的公民成为士官，这个军外招募的是属于直招士官，士官不属于干部序列，不佩戴资历章。
士官的选拔方式：一般从服现役期满的士兵中选拔，也有从军外直接招募具有专业技能的公民成为士官。
从这个非军事部门具有专业技能的公民中招收士官，是有意提高士官队伍的整体素质，增强部队战斗力，以适应中国特色的军事变革。这项工作是依据士官编制的专业、分期和需求情况，直接从非军事部门招收的。招收的专业和数量，纳入全军士官年度选取计划。
应招入伍后，经过集训，会统一分配到技术岗位工作，下达士官任职命令，享受现役军人待遇。这些士官服满第一次任命的士官服役年限后，必须服满高一期的士官服役年限。特殊情况的，经军以上单位批准可以提前退役。退役士官作转业安置，符合规定退休条件的作退休安置，本人要求复员并经组织批准的可作复员安置。入伍前是企业事业单位职工的，允许复工、复职。
如果岗位需要，且专业突出，应该说可以一直干到退休。通常情况下，至少要服满上一期士官的服役年限，比如应招时被任命为第一期士官，则要服满第二期才能退出现役。
士官的待遇：
1.应招为士官入伍后，与从义务兵中选取的士官享受同等待遇，服现役期间享受基本工资、津贴补助、抚恤费、生活补助等待遇，以及探亲、保险、住房、医疗等其他待遇。
2.士官不能享受义务兵优待金待遇。
3.高级士官（五级、六级士官）经组织批准后，家属和未成年子女、无独立生活能力的子女可以随军。其住房、家属安置、子女入托入学等待遇，五级士官与家属随军的营职军官相同，六级士官与家属随军的团职军官相同。
4.根据现行政策，士官服现役后可以报考军校，但年龄必须在22周岁以下（少数民族可放宽一岁，截止时间为当年1月1日），且服现役时间在两年以上三年以下。
5.士官可以享受假期的种类有两种，分别为探亲假（探望父母或配偶）和休假，其中休假只限高级士官享受。探亲期间，按照服役年限和婚姻状况确定，时间为20至40天（不含路途时间），一级士官服役期内享受两次探亲假，二级士官以上的每年享受一次。
6.到部队后，在不影响本职工作岗位的前提下，可以参加地方的专业技能考试
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