螃蟹分為中華蟹又名河蟹，毛蟹，清水蟹，梭子蟹，又名海螃蟹，海蟹。營養豐富，還有豐富的蛋白質，脂肪。鈣，磷，維生素A，維生素D及微量元素硒的含量極為豐富。
螃蟹雖然營養豐富但是要注意的是，螃蟹組氨酸的含量極為豐富，死後體內的組氨酸會迅速分解為有毒的組胺，食後中毒，所以死的螃蟹不能吃。
啤酒是以麥芽、水為主要原料，經酵母發酵釀製而成的、。它含有豐富的營養物質，如：蛋白質、氨基酸,維生素B類、礦物質，抗氧化物。具有，清熱解暑、開胃健脾、促進消化。但是有痛風、胃炎、肝病的人群禁用。
那螃蟹和啤酒到底能在一起食用嗎？
其實這個問題挺矛盾的，有的朋友說是不能再一起食用的容易得痛風，螃蟹和啤酒在一起會增加嘌呤的含量，意思也就是使我們體內的嘌呤增加了，由於嘌呤生物合成代謝增加，尿酸產生過多或因尿酸排洩不良而致血中尿酸升高，尿酸鹽結晶沉積在關節滑膜、滑囊、軟骨及其他組織中引起的痛風。也就是嘌呤過高人體代謝不出去了聚集在某個部位了。如果一次兩次沒事，要是總這樣那就不好了。
但是，問題來了你看沿海地區靠海邊的總這樣吃啊，人家咋就沒事了呢？這個問題問的好，人家就這樣吃就是沒事。怎麼回事呢？
其實很簡單，生活方式不一樣，我們到海邊旅遊都知道，人家海邊吃螃蟹怎麼吃，大鍋放滿清水啥調料也不放，之後把洗乾淨的螃蟹放到鍋裡煮好後，把螃蟹撈出來一口啤酒一口螃蟹就這麼吃，我們東北咋吃起鍋燒油放各種調料，在火山視頻看到還放十三香，雞精。其實這些不用放，十三香和雞精還有其他調料都是讓嘌呤高起到味道鮮美的作用，可是螃蟹和啤酒嘌呤已經夠了不用在提嘌呤了。在提就高了，人體就排洩不出去了。這還不算就連湯也不放過，這是重點，你看沿海地區人家吃螃蟹和啤酒，把螃蟹撈出吃完湯不要了直接倒掉，咱東北可不是螃蟹吃了啤酒喝著，湯我照樣喝咋地就喝。經過水煮螃蟹體內的嘌呤都落在湯中了。其實我們東北不像沿海地區螃蟹有都是，退潮了到海邊溜達就是一小筐，和咱東北小院種菜一樣，咱東北就不一樣了，把湯留著下點麵條所以就造成了體內嘌呤升高產生通風。
所以朋友們一定要注意，螃蟹和啤酒在一起是可以的但注意使用方法呦。
閱讀更多 a艾 的文章
