法國有“鵝肝”，日本有“壽司”，那在外國人眼裡中國有什麼？不同的國家和不同的地區都有不同的美食，各具特色，在世界範圍內，一提起某一個國家我們就能想到對應的美食，比如日本的壽司、法國的鵝肝、韓國的烤肉等等，不過對於外國人而言，提起中國他們會想到什麼呢？不得不說我們中國的飲食文化實在是博大精深，很難有一個食物可以代表全部中國飲食的精髓，油條、火鍋、烤鴨，這些都給外國朋友留下了深刻印象，不過小編今天只能推薦一種，那就從油條開始吧！
蛋奶香小油條
By 美食饞貓56
配料：
麵粉 500克、牛奶 260-270克、雞蛋 2個、食用油 20克、酵母(幹) 5克、精鹽 4克、無鋁泡打粉 3克
烹飪步驟：
1.將麵粉、酵母、鹽、無鋁泡打粉放入容器混合拌勻，打入雞蛋，少量多次加入牛奶，攪拌至沒有乾麵粉的絮狀，淋入食用油，揉成麵糰，靜置10分鐘，將麵糰揉至表面光滑
2.麵糰四周抹一層油，蓋上蓋子或保鮮膜，置溫暖處發酵至二倍大
3.發酵好的麵糰不用揉，直接擀成長方形，切段，面塊的大小、長短根據自己喜歡控制
4.每隔一根面塊順長邊蘸些水，防止炸時分開。兩段相疊，從中間對半切開，用筷子在面塊中間順長邊壓一下，兩頭捏緊
5.鍋中倒入適量油，油溫6-7成熱時（測試油溫：油鍋底部冒小泡泡，但不能冒煙，此時丟一塊小麵糰到鍋裡立即浮起，說明油溫剛好），放入做好的油條胚子，胚子在鍋內浮起後，改中火慢炸，用筷子不停翻動
6.將油條炸至金黃色，撈出控油，放入盤中，大功告成
7.外酥裡軟，鬆脆酥香
烹飪小貼士：
1、油條，是一種古老的中式麵食，長條形中空的油炸食品，口感鬆脆有韌勁，中國傳統的早點之一。《宋史》記載，宋朝時，秦檜迫害岳飛，民間通過炸制一種類似油條的面制食品（油炸檜）來表達憤怒。類似的油炸麵食，其起源遠遠早於宋朝，可追溯到唐以前，具體時期不得考證。2、早在南北朝時期，北魏農學家賈思勰。在其所著的《齊民要術》中就記錄了油炸食品的製作方法。《齊民要術》曰：“細環餅，一名寒具，翠美”。唐朝時期，詩人劉禹錫在《佳話》中也提及寒具。《苕溪漁隱叢話》中提到：東坡於飲食，作詩賦以寫之，往往皆臻其妙，如《老饕賦》、《豆粥詩》是也。
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