漢中市南鄭區新集鎮被譽為漢中的“麵皮之鄉”。這個鎮上大約有三分之一還多的人都外出賣麵皮了，這些人家被稱之為“麵皮之家”或“麵皮世家”。新集人將漢中的麵皮賣到了全國各地，雖然漢中本地人都認為新集麵皮“一點也不好吃”，但是從生意的角度而言，新集人知道投其所好，入鄉隨俗，經過改良之後的麵皮，更適合於當地人的口味，他們的生意可能變得更好。麵皮讓新集人成了漢中市最富有的鄉鎮之一。
作為下鄉採風的重要一站，我們來到了南鄭區新集鎮，並走訪了當地的老農老李。老李家的兒子和兒媳在河北保定賣麵皮，至2019年已有12個年頭，今年小兩口決定不回來，因為老李的第二胎孫子或者孫女要在春節前後出生，而他的老伴已經於一個月前前往河北保定給兒子幫忙賣麵皮和照顧兒媳了。
老李的大孫子和他生活在老家，目前正在上小學且在準備期末考試。老李說考完試之後，他將會帶著孫子到保定去和自己的兒子、兒媳以及老伴團圓，並在那裡過年，也迎接家裡第六口人的到來。
他說他們家裡今年沒有種莊稼，而唯一所種的就是一片白菜地和白蘿蔔。蘿蔔和白菜長勢良好，他說他們老兩口和孫兒這一個冬天吃得特別開心，白蘿蔔燉肉能把孫兒吃得肥肥胖胖。兒子和兒媳掛念牽掛他們年齡大了，並且要照顧孫子的辛苦，所以勸阻他們不要種莊稼，對一輩子在土地上面工作的老人來說，不種莊稼感覺很不適應，所以種點菜聊以自慰。
在新集，年輕人出去賣麵皮，老人家或者在漢中城裡的新房裡帶孫子孫女上學，或者舉家到外地做生意算是一種比較普遍的常態。但是他們通過自己的辛勞確實是最早脫貧致富的一撥人。
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