美食:煎饼

邳州煎饼发源于江苏邳州,流行于苏北鲁南。以麦子、玉米、山芋等粮食作为原料,洗净泡发后,搅拌均匀,倒入石磨后,由经验丰富的推磨人磨出糊子,再由烙饼人麻利地将糊子摊在煎饼炉上,煎成又大又圆的煎饼。有助于消化,方便食用,易存放。

美食:煎饼


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