今天是元宵節，祝大家元宵節快樂，今年的元宵節我們一家人都乖乖的宅在家裡。上午的時候，我們一家四口人猜了會燈謎，在家裡也可以熱熱鬧鬧的，下午老婆煮了湯圓，雖然我不怎麼愛吃湯圓，但是我還是吃了幾個。感覺這個元宵節過得還是挺開心的，一家人團聚，高高興興的，這比什麼都強。今天跟大家介紹的是雞蛋的新吃法，這也是我第一次做，剛出鍋我就流口水了！
炸雞蛋
現在的雞蛋也是非常的便宜，我們這邊才不到3塊錢一斤，這個時候吃些雞蛋還是挺合適的。今天咱們做這個雞蛋，是先把它煮熟，然後去皮，裹上一層肉餡和麵包糠，然後放油鍋裡炸制而成。做好後顏色金黃，顏值特別高，用來待客也是很有面子。下面我就把它的具體做法分享給大家，喜歡的朋友進來看一下吧！
炸雞蛋
第一步：首先準備6個雞蛋，清洗一下，再把雞蛋冷水下鍋，蓋上蓋子，水開之後再煮5分鐘，把它煮熟，煮熟後撈出過一下涼水，等一會好去殼。
第二步：接下來我們準備適量五花肉，生薑，少許蒜薹，把五花肉剁成肉末，生薑和蒜薹也切成末，切好後把它們全部裝入盤中，加入適量食鹽，一點胡椒粉，生抽，老抽，香油，用筷子攪拌均勻，放一旁備用。
肉餡
第三步：把過涼的雞蛋剝一下殼，剝好後用牙籤在雞蛋上扎幾個洞（這樣容易入味），然後我們準備一個保鮮袋，平鋪在案板上，再取少許肉餡放在保鮮袋上，用鏟子把它攤平，把雞蛋放在肉餡中間，用保鮮袋把雞蛋包起來，用手按壓幾下，這樣肉餡就全部粘在雞蛋上面了，肉餡粘好後，再把它放到麵包糠裡面，把它的表面都粘上面包糠，全部粘好後備用。
第四步：起鍋開火，鍋裡多倒一些油，油燒熱後直接把雞蛋放進去炸，炸的時候要勤翻動，讓它的表面均勻受熱，炸至表面金黃後，把它撈出來放入盤中，控一下油，然後再把每個雞蛋切成4半，擺入盤中。
炸雞蛋
第五步：調一個料汁，小碗中加入少許澱粉、一點清水、生抽，用筷子攪拌均勻，然後起鍋開火，把料汁倒在鍋中，開大火給它收下汁，知道湯汁濃稠，起小泡泡，就可以了，最後把料汁均勻的淋在雞蛋上面，再撒點蔥花點綴一下，雞蛋這樣就做好了，外酥裡嫩，吃起來超級過癮。
炸雞蛋
以上就是我分享的雞蛋的新吃法，比我們平時的煮雞蛋和炒雞蛋好吃多了，大家在家無聊的時候可以試著做一次。好了今天我們今天的分享就結束了，如果您能給個贊、評論、轉發或者關注，都是對我最大的支持。感謝閱讀
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