“臘月二十八，把面發”，“臘月二十八，打糕蒸饃貼花花”。這是兩句關於臘月二十八的民謠，從中我們可以看出，到了農曆的臘月二十八這天無論是發麵還是做饃，總之各家各戶是要開始準備主食了。各種花樣麵食都在這啦，快來拿走吧！
福鼠饅頭
白色麵糰適量、紅色麵糰適量、黃色麵糰適量、可可面一點點
1. 取適量白色麵糰，排氣揉圓。
2. 整理成蛋圓形。
3. 紅曲面擀成薄圓。
4. 打邊用圓形模具切下如圖半圓。
5. 塗一點水，粘在圓形左下方。
6. 右邊塗水，粘上。
7. 效果如圖。
8. 下面做耳朵。大白圓球，小紅曲圓球。
9. 分別壓扁。
10. 紅曲圓放白色圓上（白色圓上塗一點水），輕壓一下，粘合更牢固。
11. 用切面板切開。
12. 捏成小耳朵。
13. 頭上兩邊抹水，耳朵粘上，用筷子頭輕壓耳部，粘緊。
14. 可可麵糰（白麵團加了點可可粉揉成的麵糰），掐一點點揉成小球。當眼睛。
15. 眼部位用牙籤粘水刺出眼睛。
16. 可可球粘上，同樣方法，鼻子粘上。
17. 壓出嘴巴。
18. 粘上小腮紅。
19. 用模具壓出小黃花。
20. 粘在胸前，用筷子頭往裡扎一下。順便粘了兩根小鬍子。（哈哈，這鬍子有點粗）
21. 餳10分鐘，冷水上屜蒸15分鐘。
22. 燜三四分鐘。打開蓋。
23. 成品。
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