閒來無事，瀏覽做飯的軟件，看了一個素菜餡餅，覺得不不錯，看起來覺得不錯，而且家裡剛好有所有的材料，就準備早上起來的時候給寶寶做，看起來簡單，但是做起來貌似也不是那麼簡單，後來實在是按照網上的做法做不出來，就自己研製了一款，應該素菜煎餃，味道真的不錯，下面來分享一下過程。
第一步，準備材料，我不是專業的美食家哈，也沒那麼講究，食物的量沒有稱，就是根據家裡的人口飯量來準備的，材料有蝦皮、菠菜、胡蘿蔔、粉條，這裡說一下，這個蝦皮真的很大，蝦皮最好用水泡一下，還有餃子皮，我不太願意和麵，是那天包餃子買的餃子皮剩的，不過這個餃子皮韌性不好，容易破皮，也算是能為失敗找得藉口了。
第二步，擇菠菜，去掉不好的葉子，清洗乾淨，將菠菜焯水，切成末。
第三步，胡蘿蔔洗淨擦絲，用的最喜的擦子（比較好切），焯水之後也切成末。
第四步，將粉條煮爛，我用的是土豆的粉條，煮爛之後，切成一小截一小節的，不要太長，強調一下哦，粉條煮爛之後，千萬不要過涼水，要不會變硬的。
第五步，將準備好的材料，擠幹水分放在一起。
第六步，放調料，因為是給孩子吃的，我就沒有放其他的調料，只放了食用油、鹽、醬油，如果是大人吃的話，可以根據口味在放點其他的材料，然後把餡攪拌均勻就好。
第七步，我本來是按照網上的做法來做的，把餃子皮兩面都塗上油，然後疊放一起，在用擀麵杖趕一下，把原來的皮趕大，後來發現揭不開，總是破，我就直接用餃子皮，按照韭菜盒的標準來包了，其實味道真的不錯，建議大家試一下。
第八步，電餅鐺上下都塗抹食用油。將包好的煎餃放入，因為是上下加熱，很快的，大約3-4分鐘就可以拿出來了。
雖然樣子不是很好看，但是我和孩子倆個人全吃了，一個都沒剩，難得我家孩子這麼給面，做的不好，大家不要見笑。
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